Суп с кунжутом

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

Ингредиенты

мидии
60 граммов

Мидии

Мидии — морские съедобные моллюски. Их вылавливают из естественной среды обитания (морей, …
Энциклопедия 36 рецептов
тофу 40 граммов
водоросли
2 грамма

Водоросли

История Морские водоросли используются в качестве пищевого продукта с давних времён, когда первые поселения …
Энциклопедия 15 рецептов
соус для супов «Светлый удон» 300 миллилитров
лук зеленый

Лук зеленый

Лук зеленый — или лук-перо — наземная часть репчатого лука. Зеленый лук можно выращивать круглогодично на …
Энциклопедия 486 рецептов
кунжут

Кунжут

ИСТОРИЯ Кунжут — однолетнее или многолетнее травянистое растение. Встречается главным образом …
Энциклопедия 201 рецепт
саке 90 миллилитров
соль

Соль

ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Энциклопедия 4801 рецепт
приправа рыбная 8 граммов
соус соевый
40 миллилитров

Соус соевый

ИСТОРИЯ Соус соевый — японский соус, получаемый в результате брожения соевых бобов под воздействием грибков. …
Энциклопедия 405 рецептов

Способ приготовления

Сначала приготовим соус для супа. Нам потребуется 1,8 литра отвара из водорослей «даси». Добавляем к нему саке, соевый соус, приправы . Все перемешиваем и солим.

Далее варим соус на слабом огне 5 минут, помешивая. При варке убираем образующуюся пену.

Теперь приготовим суп. Соус наливаем в кастрюльку, нагреваем. Мидии хорошо промываем и кладем в соус.

Когда суп начнет закипать, снимаем пленки. Варим 2-3 минуты. Тофу нарезаем кубиками, кладем в тарелку. Заливаем супом и посыпаем зеленым луком и кунжутным семенем. Приятного аппетита!