Главная Рецепты Диетическое меню

Стейк из дайкона с запечённым окунем

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

из передачи Максима Творогова Еда лайт

Ингредиенты

дайкон

Дайкон

История Дайкон пришел к нам из Японии. Это основа их национальной кухни. Дайкон — …
Энциклопедия 23 рецепта
вода

Вода

История Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
Энциклопедия 1948 рецептов
соус соевый
40 миллилитров

Соус соевый

ИСТОРИЯ Соус соевый — японский соус, получаемый в результате брожения соевых бобов под воздействием грибков. …
Энциклопедия 412 рецепта
масло кунжутное 10 миллилитров
черный перец
окунь
60 граммов

Окунь

Окунь — хищная рыба семейства Окуневых. В кулинарии рыба ценится за вкусное мясо и небольшое …
Энциклопедия 16 рецептов
мисо паста 20 граммов
сок лайма
лимон
соль

Соль

ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Энциклопедия 4879 рецептов
масло оливковое
рис 50 граммов
шпинат 15 граммов
кунжут
5 граммов

Кунжут

ИСТОРИЯ Кунжут — однолетнее или многолетнее травянистое растение. Встречается главным образом …
Энциклопедия 207 рецептов

Одобрено диетологом Ниденс Полиной

Способ приготовления

Отрезаем кусок дайкона. Очищаем от кожуры. Разрезаем на два стейка. Вливаем в кастрюлю воду и соевый соус. Ставим на огонь. Опускаем куски дайкона. Промываем рис. Отвариваем в сотейнике.

Срезаем филе морского окуня. Удаляем кости. Снимаем филе с кожи. Промываем. Промакиваем полотенцем. Смазываем одну сторону мисо-пастой.

Выкладываем рыбу на пергамент, смазанной стороной вниз. Сбрызгиваем соком лайма. Натираем цедру лимона. Выкладываем на противень. Сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 6 минут.

Посолим рис. Перекладываем дайкон на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу. Разогреваем сковороду с добавлением кунжутного масла. Обжариваем стейки с двух сторон.

Откидываем рис на сито. Промываем. Поперчим дайкон. Смешиваем рис со шпинатом. Посолим. Сбрызгиваем соком лайма и соевым соусом. Добавляем цедру лимона и кунжут.