Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Соусы к свиным ребрышкам

940

Ингредиенты

помидор —
3 шт.
масло оливковое —
50 мл
мёд —
10 г
миндаль —
100 г
сливки —
200 мл
сыр голубой —
100 г
лук репчатый —
1 шт.
масло сливочное  —
20 г
пиво —
250 мл
горчица
тимьян
чеснок
перец чили
ребрышки свиные
картофель
лавровый лист
черный перец
масло растительное
соль

Способ приготовления

  • 1.
    Помещаем ребрышки в кастрюлю с водой. Добавляем лавровый лист и черный перец. Отвариваем до готовности. Обжариваем ребрышки на сковороде-гриль. Обжариваем картофель «Айдахо» на сковороде с добавлением растительного масла.
  • 2.
    Готовим пивной соус с горчицей. Обжариваем мелко нарезанный лук в сотейнике с добавлением оливкового и сливочного масел. Вливаем светлое пиво. Когда масса загустеет, добавляем горчицу. Через несколько минут снимаем с огня и измельчаем блендером. Выкладываем в соусник.
  • 3.
    Готовим соус с голубым сыром и миндалем. Наливаем сливки в сотейник. Добавляем нарезанный кубиком сыр. Через несколько минут добавляем тимьян. Перемешиваем. Доводим до состояния густой массы. Добавляем жареные лепестки миндаля. Выкладываем в соусницу.
  • 4.
    Готовим медово-томатный соус. Нарезаем помидор кубиком. Выкладываем на сковороду с добавлением оливкового масла. Добавляем мед. Через несколько минут добавляем измельченный чеснок и перец чили. Оставляем томиться на медленном огне. Посолим. Перемешиваем и выкладываем в соусницу.
  • 5.
    Выкладываем ребрышки и картофель на тарелку. Подаем с соусами. Приятного аппетита!

Комментарии1

Валерия Гавриш
10 февраля 2014, 13:35
Замечательно! Воспользуюсь рецептом и приготовлю прямо сейчас соус с пивом и для выбора с голубым сыром. Думаю домашним понравится. Но ребрышки все же сделаю по- своему.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Урок 8. Рыбные закуски
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!