Соус зелёный карри

Ингредиенты
  • перец жгучий зелёный 5 штук
  • чеснок 3 зубчика
  • сахар
    1 чайная ложка
    Сахар
    ИСТОРИЯ Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …
    Энциклопедия 2240 рецептов
    сахар
  • кориандр 1 щепотка
  • зира
    1 щепотка
    Зира
    Зира — травянистое растение семейства зонтичных, название может быть переведено как «семя». …
    Энциклопедия 171 рецепт
    зира
  • кинза
    2 веточки
    Кинза
    Кинзой называют зелень однолетнего травянистого растения Кориандра. Обычно используется как пряность к салатам, мясу, …
    Энциклопедия 513 рецепта
    кинза
  • молоко кокосовое 200 миллилитров
  • соус рыбный 1 чайная ложка
Способ приготовления
Соус зелёный карри
1
Приготовим зелёную пасту карри. Удаляем семена у большей части перца и произвольно нарезаем. Измельчаем перец в ступке с сахаром, очищенным чесноком, кориандром, зирой и кинзой. Выкладываем в миску.
Соус зелёный карри
2
Приготовим соус. Нагреваем кокосовое молоко вместе с 2 ч. л. пасты. Снимаем с нагрева и добавляем рыбный соус. Перемешиваем и выкладываем в соусник. Соус хорош в сочетании с курицей и белой рыбой. Приятного аппетита!
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Алексей | 14 апреля

Соусы отличные, рецепты в закладки, но честно говоря, первый раз слышу, что "curry" имеет какое-то отношение к юго-восточной Азии. Тут или не карри, или Индостан...

Алексей | 14 апреля

Ах, оказывается, это все последствия глобализации... Приношу извинения.

Введите текст комментария в это поле.

Рецепты по ситуации