Главная Рецепты Диетическое меню

Сосиски в стиле лайт с салатом из кольраби

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

из передачи Максима Творогова Еда лайт

Ингредиенты

кролик

Кролик

Кролик — группа млекопитающих из семейства зайцевых. Кролики есть как дикие, так и домашние. Последние достигают …
Энциклопедия 18 рецептов
яйцо 1 штука
зерна кориандра
8 граммов

Зерна кориандра

Кориандр — он же китайская петрушка, растение рода Кориандр с одноименным названием семян. Зелень кориандра …
Энциклопедия 102 рецепта
черный перец
чеснок
паприка
3 грамма

Паприка

ИСТОРИЯ Паприка — специя из спелого красного стручкового перца, или «красного золота». Для …
Энциклопедия 215 рецептов
соль

Соль

ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Энциклопедия 4879 рецептов
вода

Вода

История Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
Энциклопедия 1948 рецептов
кольраби
30 граммов

Кольраби

Кольраби — разновидность белокочанной капусты, в переводе с итальянского «капустная репа». Внешне …
Энциклопедия 14 рецептов
морковь
1 штука

Морковь

Морковь — корнеплод и одноименное растение семейства Зонтичные. Морковь на поверхности земли представляет собой …
Энциклопедия 1095 рецептов
сок лимонный
сахар
5 граммов

Сахар

ИСТОРИЯ Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …
Энциклопедия 2438 рецептов
перец чили
помидор 1 штука
семечки подсолнуха 10 граммов
соус соевый
5 миллилитров

Соус соевый

ИСТОРИЯ Соус соевый — японский соус, получаемый в результате брожения соевых бобов под воздействием грибков. …
Энциклопедия 412 рецепта

Одобрено диетологом Ниденс Полиной

Способ приготовления

Снимаем мясо с двух кроличьих окорочков. Отделяем белок от желтка. Толчем в ступке семена кориандра с перцем. Очищаем зубчик чеснока. Посыпаем мясо паприкой.

Два раза пропускаем филе кролика через мясорубку. Добавляем молотые специи и соль. Перемешиваем. Добавляем взбитый белок яйца. Перемешиваем фарш до однородности.

На пищевую пленку выкладываем фарш. Заворачиваем в колбаску. Приготовим еще одну сосиску. Выкладываем в форму для запекания. В форму наливаем воду. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 10-15 минут.

Готовим салат. Очищаем и нарезаем кольраби и морковь. Очищаем зубчик чеснока. Натираем на терке морковь и кольраби. Сбрызгиваем соком лимона.

Измельчаем пол зубчика чеснока. Добавляем в миску к овощам. Посластим и посолим. Измельчаем перец чили. Нарезаем помидоры на дольки. Удаляем кожуру. Добавляем в салат дольки помидора, семена подсолнечника, кориандр и соевый соус. Перемешиваем.

Выкладываем салат горкой на тарелку. Украшаем листьями кольраби. Посыпаем семечками подсолнечника. Достаем сосиски. Разворачиваем. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!