Шоколадно-творожный торт

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

3 часа 55 минут–4 часа праздничный стол Сложный рецепт многонациональная

Ингредиенты

печенье шоколадное 125 граммов
творог
380 граммов

Творог

Творог – продукт, технология производства которого отличается от технологии изготовления остальных молочных …
Энциклопедия 226 рецептов
шоколад темный 60 граммов
шоколад белый 60 граммов
желатин 15 граммов
корица

Корица

Корица — вечнозеленое дерево семейства Лавровые и одноименная специя, получаемая из коры дерева. …
Энциклопедия 419 рецептов
вода
60 миллилитров

Вода

История Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
Энциклопедия 1766 рецептов
масло сливочное
60 граммов

Масло сливочное

Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
Энциклопедия 1994 рецепта
молоко
120 миллилитров

Молоко

Давать определение этому продукту, исходя из энциклопедических формулировок, было бы неправильно – все и так …
Энциклопедия 915 рецептов
сахарная пудра 65 граммов
сливки 240 миллилитров
шоколад молочный 60 граммов

Способ приготовления

Измельчаем печенье, добавляем корицу, растопленное масло и тщательно перемешиваем. Выстилаем дно формы для выпекания фольгой и укладываем крошку из печенья, разравниваем, утрамбовываем и ставим в холодильник на 20 минут.

Заливаем водой желатин, после того, как он набухнет, ставим на водяную баню на слабый огонь до полного растворения, снимаем с огня и охлаждаем. Взбиваем творог, затем добавляем молоко и сахарную пудру, продолжаем взбивать.

Растапливаем три вида шоколада по отдельности. Разделяем творожную смесь на три части. В одну добавляем белый шоколад, в другую — молочный, в третью — темный. В каждую часть добавляем по 1/3 растопленного желатина и тщательно перемешиваем.

Взбиваем сливки до крепкой пены и добавляем по 1/3 в каждую порцию творожно-шоколадной массы. Выкладываем на слой печенья, по очереди, смесь с белым, молочным и темным шоколадом. Ставим в холодильник на 3 часа.