Шашлык из ягнятины с овощами

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

Ингредиенты

баранина
1000 граммов

Баранина

Баранина — мясо баранов и овец, тушки юных особей называются ягнятина. Баранина ценится за нежное и душистое …
Энциклопедия 134 рецепта
сало курдючное 150 граммов
лук репчатый
2 штуки

Лук репчатый

Лук репчатый — он же испанский или желтый — многолетнее растение семейства луковые, известное характерным …
Энциклопедия 2191 рецепт
лимон 1 штука
помидор
редис
морковь

Морковь

Морковь — корнеплод и одноименное растение семейства Зонтичные. Морковь на поверхности земли представляет собой …
Энциклопедия 1077 рецептов
зелень

Зелень

Зелень — верхние побеги молодых растений, используемых в кулинарии. Чаще всего под словом «зелень» …
Энциклопедия 429 рецептов
зерна кориандра

Зерна кориандра

Кориандр — он же китайская петрушка, растение рода Кориандр с одноименным названием семян. Зелень кориандра …
Энциклопедия 102 рецепта
тимьян

Тимьян

ИСТОРИЯ Тимьян — многолетний травянистый полукустарник. Цветки тимьяна мелкие, розовые и очень …
Энциклопедия 390 рецептов
зира

Зира

Зира — травянистое растение семейства зонтичных, название может быть переведено как «семя». …
Энциклопедия 194 рецепта
перец чили сушеный
соль

Соль

ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Энциклопедия 4796 рецептов
черный перец

Способ приготовления

Нарезаем мясо и сало на фрагменты. Посыпаем сушеным тимьяном, кориандром, зирой, красным и черным перцами. Добавляем нарезанный кольцами репчатый лук. Поливаем соком лимона. Перемешиваем. Оставляем на пару часов.

Нанизываем мясо с салом на шампура. Обжариваем мясо на углях. Выкладываем на тарелку. Подаем с запеченными помидорами, тертыми редисом и морковью. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!