Шашлык из баранины с кешью и рисом

Ингредиенты
  • баранина
    500 граммов
    Баранина
    Баранина — мясо баранов и овец, тушки юных особей называются ягнятина. Баранина ценится за нежное и душистое …
    Энциклопедия 125 рецептов
    баранина
  • лук репчатый
    4 штуки
    Лук репчатый
    Лук репчатый — он же испанский или желтый — многолетнее растение семейства луковые, известное характерным …
    Энциклопедия 1947 рецептов
    лук репчатый
  • уксус 15 миллилитров
  • рис басмати 300 граммов
  • масло растительное 40 миллилитров
  • корица
    2 грамма
    Корица
    Корица — вечнозеленое дерево семейства Лавровые и одноименная специя, получаемая из коры дерева. …
    Энциклопедия 402 рецепта
    корица
  • кардамон
    Кардамон
    Кардамон — семена одноименного индийского растения семейства имбирных. Семена представляют собой трехмерные …
    Энциклопедия 99 рецептов
    кардамон
  • гвоздика
    2 грамма
    Гвоздика
    Гвоздика — высушенные цветочные почки тропического гвоздичного дерева семейства миртовых. Эта пряность имеет …
    Энциклопедия 163 рецепта
    гвоздика
  • тмин
    3 чайных ложки
    Тмин
    ИСТОРИЯ Тмин — или тимон, хлебная специя, двулетнее растение семейства зонтичные. Семена тмина высушивают …
    Энциклопедия 83 рецепта
    тмин
  • вода
    500 миллилитров
    Вода
    История Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
    Энциклопедия 1656 рецептов
    вода
  • лук зеленый
    Лук зеленый
    Лук зеленый — или лук-перо — наземная часть репчатого лука. Зеленый лук можно выращивать круглогодично на …
    Энциклопедия 412 рецепта
    лук зеленый
  • соль
    Соль
    ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
    Энциклопедия 4271 рецепт
    соль
  • орехи кешью
    Орехи кешью
    История Орехи кешью — дерево и одноименный плод. Ядро ореховидных плодов съедоб-ное, скорлупа также …
    Энциклопедия 38 рецептов
    орехи кешью
Способ приготовления
Шашлык из баранины с кешью и рисом
1
Нарезаем баранину небольшими кусочками. Солим и перчим. Добавляем мелко нарезанный лук и уксус. Перемешиваем. Накрываем. Оставляем мариноваться на два-три часа. Замачиваем деревянные шпажки в воде на 10 минут.
Шашлык из баранины с кешью и рисом
2
Нарезаем лук ломтиками. Нанизываем на шпажки куски баранины и лук. Выкладываем на решетку. Обжариваем 15-20 минут. Постоянно переворачиваем.
Шашлык из баранины с кешью и рисом
3
Заливаем рис водой на 15-20 минут. Нарезаем лук тонкими кольцами. Разогреваем растительное масло. Добавляем палочку корицы, зерна кардамона, гвоздику и тмин. Тушим одну минуту. Добавляем лук. Обжариваем до золотистого цвета 5-7 минут. Сливаем воду с риса. Перекладываем рис к специям. Обжариваем одну-две минуты. Постоянно помешиваем. Солим. Вливаем воду. Варим 12-15 минут до полного испарения воды.
Шашлык из баранины с кешью и рисом
4
Промываем и обсушиваем кешью. Обжариваем на сухой сковороде с толстым дном. Постоянно помешиваем. Добавляем кусочек сливочного масла и мелко нарезанный зеленый лук. Солим и перчим. Перемешиваем. Обжариваем одну минуту. Соединяем с готовым рисом.
Шашлык из баранины с кешью и рисом
5
Выкладываем на блюдо рис с кешью. Добавляем шашлык из баранины. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту

Еще никто ничего не написал. Как говорят на Фейсбуке, «будьте первым среди своих друзей»!

Введите текст комментария в это поле.