Щука с овощами в рукаве

Ингредиенты
  • щука 300 граммов
  • лимон 1 штука
  • масло растительное 5 миллилитров
  • стебель сельдерея
    Стебель сельдерея
    Стебель сельдерея — верхняя часть сельдерея со сладковатым вкусом. Стебель сельдерея хрустящий, упругий. Если на …
    Энциклопедия 196 рецептов
    стебель сельдерея
  • лук репчатый красный
    1 штука
    Лук репчатый красный
    Лук репчатый красный — разновидность репчатого лука — многолетнее растение семейства луковые, отличающееся …
    Энциклопедия 279 рецептов
    лук репчатый красный
  • помидор 2 штуки
  • картофель
    2 штуки
    Картофель
    Картофель — вид многолетних клубненосных травянистых растений. Съедобной частью картофеля являются только клубни. …
    Энциклопедия 848 рецептов
    картофель
  • оливки
    Оливки
    ИСТОРИЯ Оливки — плоды масличного дерева, Оливы европейской. Оливки могут быть черными и зелеными. …
    Энциклопедия 140 рецептов
    оливки
  • перец чили 1 штука
  • масло сливочное
    160 граммов
    Масло сливочное
    Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
    Энциклопедия 1896 рецептов
    масло сливочное
  • чеснок 2 зубчика
  • укроп
  • эстрагон
  • сахар
    Сахар
    ИСТОРИЯ Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …
    Энциклопедия 2143 рецепта
    сахар
  • соль
    Соль
    ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
    Энциклопедия 4287 рецептов
    соль
  • черный перец
Способ приготовления
Щука с овощами в рукаве
1
Крупно нарезаем сельдерей, репчатый лук, помидоры, картофель, перец чили и укроп. Помещаем филе щуки в миску. Добавляем лимонный сок и цедру, растительное масло, соль и перец. Оставляем мариноваться.
Щука с овощами в рукаве
2
Выкладываем в рукав для запекания картофель. Помещаем сверху рыбу с маринадом. Добавляем нарезанные овощи, оливки, дольку лимона, укроп и 100 граммов сливочного масла. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Щука с овощами в рукаве
3
Делаем соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Добавляем рассол из-под оливок, сахар, измельченные эстрагон и чеснок. Доводим до кипения. Увариваем на медленном огне.
Щука с овощами в рукаве
4
Помещаем рыбу с овощами на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем дольками лимона и укропом. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Анна | 22 июня

Делала такое блюдо, но вместо щуки взяла треску. Все остальное строго по рецепту. Очень вкусно!!! Шикарное блюдо. Спасибо большое Вам, Сергей!

Татьяна | 23 января

Малаховского обожаю! Увидела рецепт по телевизору, и сразу же достала щук из морозилки, никак не знала куда их приспособить. Добавила еще шампиньоны в пакет и картошки побольше, получилось очень вкусно и очень красиво! Требую больше блюд с морепродуктами! :)

Максим | 9 мая

Сейчас приготовил такое блюдо,только под рукой оказалась кета,остальное все по Малаховскому!Сижу жду в ожидании чуда))

Ольга | 25 сентября

Спасибо за рецепт) Папа рыбачит, а жареная щука и котлеты уже поднадоели... А тут такая красота подвернулась =)

александр | 28 февраля

сделал с минтаем . оооочень вкусно

Оксана | 27 марта

Очень вкусно. Сделала с филе шуки. Весь прикол в соусе. Ну и вообще сочетание рыбы овощей, сельдерей ( печеный вкусный оказался). И не сложно, и празднично смотрится. Все в одном блюде и гарнир и рыба. Рекомендовала подружке, ей понравилось. Спасибо Сергей.

Введите текст комментария в это поле.

Рецепты по ситуации