Салат «Гнездо глухаря»

428

Ингредиенты

филе куриное —

500 г

картофель —

5 шт.

огурец —

2 шт.

лук репчатый —

2 шт.

яйцо —

5 шт.

сыр —

100 г

майонез —

250 г

салат зеленый

укроп

масло растительное

соль

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

1.
Отвариваем куриное филе. Нарезаем соломкой. Нарезаем лук полукольцами. Отвариваем яйца. Отделяем белки от желтков. Натираем белок на средней терке.
2.
Нарезаем картофель и огурцы тонкой соломкой. Обжариваем картофель на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки.
3.
Натираем сыр и желтки на мелкой терке. Измельчаем укроп. Смешиваем сыр, желтки и укроп с майонезом. Формируем из массы «яйца».
4.
Смешиваем куриное филе, белки, лук, огурцы, часть жареного картофеля с майонезом. Посолим. Помещаем на блюдо листья салата. Выкладываем массу на листья салата в форме гнезда. Украшаем оставшейся жареной картошкой. Помещаем в центр «яйца». Приятного аппетита!