Рулет из курицы с черносливом

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

50 минут–1 час праздничный стол Рецепт средней сложности многонациональная

Ингредиенты

филе куриное 600 граммов
чернослив
сыр
100 граммов

Сыр

Сыр — продукт, получаемый из специального молока с использованием особых ферментов и бактерий или путем плавления …
Энциклопедия 554 рецепта
коньяк

Коньяк

Коньяк — крепкий алкогольный напиток французского происхождения, производимый из белого винограда сорта треббиано …
Энциклопедия 135 рецептов
сливки
соль

Соль

ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Энциклопедия 4574 рецепта
мускатный орех

Мускатный орех

ИСТОРИЯ Мускатный орех — плод и одноименное дерево семейства Мускатниковые. Плод мускатного ореха …
Энциклопедия 214 рецепта
черный перец

Способ приготовления

Чернослив (12 шт.) нарезаем на небольшие кусочки, складываем в глубокую миску и заливаем 3 ст. ложками коньяка. Если блюдо будут есть дети, то коньяк можно заменить на персиковый, абрикосовый или грушевый сок. Немного нагреваем чернослив в микроволновой печи.

Натираем на терке твердый сыр. Смешиваем сыр с размягченным черносливом.

Куриное филе хорошо отбиваем, немного посолим, добавляем перец. Можно также немного приправить мускатным орехом. Выкладываем сверху на филе заранее приготовленную начинку. Формируем 3 рулета (по числу куриных грудок).

Аккуратно сворачиваем филе с начинкой в рулеты и кладем на несколько часов в холодильник, предварительно упаковав их в пищевую пленку.

Смазываем форму с высокими бортиками растительным маслом. Выкладываем куриные рулеты. Чтобы рулеты в процессе готовки не раскрылись, можно перевязать их ниткой. Заливаем все это стаканом сливок, посыпаем сверху тертым сыром.