Ризотто с курицей и овощами

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

Ингредиенты

рис 350 граммов
курица
300 граммов

Курица

Домашняя курица — универсальное гастрономическое решение. В пищу употребляется практически каждая часть …
Энциклопедия 106 рецептов
бульон куриный 750 миллилитров
масло сливочное
75 граммов

Масло сливочное

Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
Энциклопедия 2172 рецепта
масло оливковое 15 миллилитров
лук репчатый
2 штуки

Лук репчатый

Лук репчатый — он же испанский или желтый — многолетнее растение семейства луковые, известное характерным …
Энциклопедия 2219 рецептов
морковь
1 штука

Морковь

Морковь — корнеплод и одноименное растение семейства Зонтичные. Морковь на поверхности земли представляет собой …
Энциклопедия 1094 рецепта
помидор 2 штуки
перец болгарский 2 штуки
зерна кориандра

Зерна кориандра

Кориандр — он же китайская петрушка, растение рода Кориандр с одноименным названием семян. Зелень кориандра …
Энциклопедия 102 рецепта
соль

Соль

ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Энциклопедия 4874 рецепта
черный перец

Способ приготовления

Нарезаем куриное филе небольшим кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Обжариваем курицу до появления золотистой корочки.

Нарезаем морковь, помидор и болгарский перец. Нарезаем лук кольцами. Обжариваем лук на оливковом масле в глубокой сковороде с толстым дном.

Добавляем в сковороду рис для ризотто.Перемешиваем. Вливаем немного куриного бульона. Помешиваем, пока жидкость не впитается. Продолжаем вливать порциями бульон, постоянно помешивая, в течение 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем кориандр, морковь, помидор и болгарский перец. Посолим, поперчим.