Тайный клуб

Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Рататуй правильный

878

Ингредиенты

чеснок —

3 зубчик

морковь —

1 шт.

помидор —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

баклажан —

1 шт.

кабачок —

1 шт.

кинза

зелень

масло растительное

черный перец

соль

перец болгарский

Сергей Малаховский

Выпуск «Рататуй» Программа «7 нот вегетарианской кухни»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

15 минут

Способ приготовления

1.
Чистим все овощи. С баклажана и кабачка срезаем торцевые концы, с перца срезаем плодоножку с семенами и белые внутренние простенки.
2.
Кабачок и баклажан нарезаем кубиками и отправляем (без масла!) в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут. Желтый сладкий перец, лук и морковь тоже режем кубиками и тушим на растительном масле с добавлением измельченных чеснока и томата.
3.
Теперь добавляем в сковородку запеченные овощи, солим по вкусу и перемешиваем.
4.
Готовый рататуй выкладываем порционно на тарелки, украшаем кинзой и зеленью. Подаем приготовленное блюдо горячим. Приятного аппетита!

Комментарии⁸

Елена

1 августа 2013, 10:19

5++++++++++++

Рост

9 февраля 2014, 22:33

Жарить все лучше по отдельности, а подготовка в духовке - настоящая находка! Уходит лишняя влага.Потом все сводим на сковороде на 3-5 минут. Хорошо заправить перед окончанием приготовления протертыми томатами с чесноком, раздавленым в чеснокодавилке. 2-3 минуты на огне и Готово! Спасибо за рецепт!

Мари

22 ноября 2014, 16:58

Отличный рецепт! Подготовка баклажанов в духовке без масла то что нужно, чтобы икра не получилась слишком жирной. Спасибо!

Михаил

24 января 2015, 17:28

Прекрасно, благодаря духовке можно приготовить почти без масла.

Михаил

24 февраля 2015, 16:12

Лучший рецепт рататуя!

Жанна

18 апреля 2016, 17:25

Спасибо за рецепт! Вкусно и нежирно!

Людмила Палий

7 сентября 2016, 09:55

Очень вкусно, спасибо за рекомендацию по поводу сыра. Малаховский- лучший повар!

Юлия

26 сентября 2017, 14:57

Очень вкусно! Браво маэстро !!!

От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог

Куриный паприкаш

Куриные фрикадельки с пюре

Домашние фрикадельки с пряным рататуем

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Новогоднее меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, морковью, болгарским перцем и помидором Блюда с баклажаном и морковью Блюда с баклажаном и болгарским перцем Блюда с баклажаном и помидором Блюда с морковью Блюда с морковью, болгарским перцем и помидором Блюда с морковью и болгарским перцем Блюда с морковью и помидором Блюда с болгарским перцем Блюда с болгарским перцем и помидором Блюда с помидором Вторые блюда с баклажаном Вторые блюда с баклажаном, морковью, болгарским перцем и помидором Вторые блюда с баклажаном и морковью Вторые блюда с баклажаном и болгарским перцем Вторые блюда с баклажаном и помидором Вторые блюда с морковью Вторые блюда с морковью, болгарским перцем и помидором Вторые блюда с морковью и болгарским перцем Вторые блюда с морковью и помидором Вторые блюда с болгарским перцем Вторые блюда с болгарским перцем и помидором Вторые блюда с помидором Вторые блюда Для вегетарианцев с баклажаном Вторые блюда Для вегетарианцев с баклажаном, морковью, болгарским перцем и помидором Вторые блюда Для вегетарианцев с баклажаном и морковью Вторые блюда Для вегетарианцев с баклажаном и болгарским перцем Вторые блюда Для вегетарианцев с баклажаном и помидором Вторые блюда Для вегетарианцев с морковью Вторые блюда Для вегетарианцев с морковью, болгарским перцем и помидором Вторые блюда Для вегетарианцев с морковью и болгарским перцем Вторые блюда Для вегетарианцев с морковью и помидором Вторые блюда Для вегетарианцев с болгарским перцем Вторые блюда Для вегетарианцев с болгарским перцем и помидором Вторые блюда Для вегетарианцев с помидором Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с баклажаном Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с баклажаном, морковью, болгарским перцем и помидором Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с баклажаном и морковью Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с баклажаном и болгарским перцем Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с баклажаном и помидором Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с морковью Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с морковью, болгарским перцем и помидором Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с морковью и болгарским перцем Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с морковью и помидором Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с болгарским перцем Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с болгарским перцем и помидором Французские Вторые блюда Для вегетарианцев с помидором

Самые популярные видео

Смотреть за 59 ₽ / мес

Сейчас в эфире

Шурпа