Припущенный толстолобик с брокколи и голубым соусом

Ингредиенты
  • толстолобик
    Толстолобик
    Толстолобик — или серебряный карп — крупная рыба семейства карповых c чешуей серебристого …
    Энциклопедия 4 рецепта
    толстолобик
  • портвейн 100 миллилитров
  • брокколи
    6 штук
    Брокколи
    История История брокколи ведется со времен Древнеримской империи. Здесь она считалась дикой капустой, …
    Энциклопедия 51 рецепт
    брокколи
  • масло из виноградных косточек
  • лимон 1 штука
  • сироп кюрасао 50 миллилитров
  • сливки 100 миллилитров
  • грецкие орехи (очищенные)
  • перец чили
  • розмарин
  • соль
    Соль
    ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
    Энциклопедия 4270 рецептов
    соль
  • черный перец
Способ приготовления
Припущенный толстолобик с брокколи и голубым соусом
1
Крупно нарезаем филе толстолобика. Посолим, поперчим. Добавляем лимонный сок.
Припущенный толстолобик с брокколи и голубым соусом
2
Разрезаем пополам соцветия брокколи. Помещаем в сотейник с водой, солью и маслом виноградных косточек. Накрываем крышкой. Доводим до полуготовности.
Припущенный толстолобик с брокколи и голубым соусом
3
Измельчаем грецкие орехи. Прогреваем на сковороде. Добавляем измельченный перец чили, сливки, лимонный сок, сахар и сироп кюрасао. Перемешиваем. Доводим до готовности.
Припущенный толстолобик с брокколи и голубым соусом
4
Вливаем на сковороду портвейн. Доводим до кипения. Припускаем рыбу на сковороде с портвейном.
Припущенный толстолобик с брокколи и голубым соусом
5
Выкладываем соус на тарелку. Помещаем сверху брокколи и рыбу. Украшаем дольками лимона и розмарином. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту

Еще никто ничего не написал. Как говорят на Фейсбуке, «будьте первым среди своих друзей»!

Введите текст комментария в это поле.

Рецепты по ситуации