Помидоры и фасоль с пряностями

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

25–30 минут рецепты на каждый день Рецепт средней сложности многонациональная

Ингредиенты

фасоль стручковая 80 граммов
помидор 2 штуки
чеснок 1 зубчик
имбирь

Имбирь

История Имбирь пришел к нам из Южной Азии. Корень имбиря применяют в свежем и в маринованном …
Энциклопедия 372 рецепта
кориандр молотый

Кориандр молотый

Кориандр — он же китайская петрушка, растение рода Кориандр с одноименным названием семян. Зелень кориандра …
Энциклопедия 63 рецепта
тмин

Тмин

ИСТОРИЯ Тмин — или тимон, хлебная специя, двулетнее растение семейства зонтичные. Семена тмина высушивают …
Энциклопедия 86 рецептов
гарам масала
масло растительное 40 миллилитров
соль

Соль

ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Энциклопедия 4572 рецепта

Способ приготовления

Промываем стручки фасоли. Обрезаем кончики. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим пять-семь минут. Откидываем на дуршлаг. Даем стечь воде. Разрезаем стручки пополам.

Обдаем помидоры кипятком. Снимаем кожицу. Нарезаем небольшими дольками. Измельчаем чеснок и имбирь.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем чеснок. Обжариваем две минуты. Добавляем одну чайную ложку имбиря, пол чайной ложки молотого кориандра, пол чайной ложки молотых семян тмина и пол чайной ложки гарам масала. Перемешиваем. Выкладываем помидоры. Обжариваем одну минуту.

Добавляем фасоль. Обжариваем пять минут. Постоянно помешиваем. Солим по вкусу за одну минуту до готовности.