Пицца «Четыре времени года»

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

45–50 минут рецепты на каждый день Рецепт средней сложности итальянская

Ингредиенты

мука
500 граммов

Мука

Мука — продукт, получаемый в результате перемалывания зерен различных культур. Самая популярная мука пшеничная, …
Энциклопедия 1294 рецепта
молоко
250 миллилитров

Молоко

Давать определение этому продукту, исходя из энциклопедических формулировок, было бы неправильно – все и так …
Энциклопедия 919 рецептов
яйцо 2 штуки
дрожжи
11 граммов

Дрожжи

Дрожжи — простейшие одноклеточные микроорганизмы, принадлежащие к семейству грибов. В результате …
Энциклопедия 180 рецептов
сахар
25 граммов

Сахар

ИСТОРИЯ Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …
Энциклопедия 2280 рецептов
масло оливковое 140 миллилитров
помидор 4 штуки
шампиньоны 200 граммов
чеснок 2 зубчика
спаржа
160 граммов

Спаржа

Спаржа — декоративное растение семейства Спаржевые и одновременно вкусный полезный овощ. В кулинарии спаржа …
Энциклопедия 70 рецептов
анчоусы 140 граммов
маслины
120 граммов

Маслины

ИСТОРИЯ Маслиной называют зрелый плод оливкового дерева. Тёмно-фиолетовые или же чёрно-зелёные костянки имеют …
Энциклопедия 133 рецепта
оливки
120 граммов

Оливки

ИСТОРИЯ Оливки — плоды масличного дерева, Оливы европейской. Оливки могут быть черными и зелеными. …
Энциклопедия 146 рецептов
салями
120 граммов

Салями

Салями — это твёрдая копчёная колбаса. Изначально была популярна среди крестьян на юге Европы, так как может …
Энциклопедия 16 рецептов
сыр пармезан
200 граммов

Сыр пармезан

Пармезан, пожалуй, самый популярный в мире итальянский твёрдый сыр. У него ломкая структура и нежный вкус. Оригинальное …
Энциклопедия 151 рецепт
травы пряные
соль

Соль

ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
Энциклопедия 4560 рецептов

Способ приготовления

Разводим в теплом молоке дрожжи с сахаром. Накрываем полотенцем. Ставим в теплое место на 20 минут. Взбиваем яйца с солью. Добавляем в опару муку, яйца и 85 миллилитров оливкового масла. Замешиваем тесто. Ставим в теплое место на 30 минут.

Отвариваем зеленую спаржу в подсоленной воде в течение 10–12 минут. Откидываем на дуршлаг. Нарезаем свежие шампиньоны ломтиками. Измельчаем чеснок. Обжариваем грибы с чесноком на оливковом масле. Солим.

Ошпариваем помидоры. Снимаем кожицу. Мелко нарезаем. Тушим две минуты. Разминаем в пюре.

Смазываем противень оливковым маслом. Раскатываем тесто в лепешку. Выкладываем на противень. Сбрызгиваем оливковым маслом. Промазываем лепешку теплым томатным пюре. Аккуратно ножом, не прорезая до конца, делим лепешку на четыре сектора.

Выкладываем на первую часть шампиньоны, на вторую — кусочки филе анчоуса и маслины. На следующий сектор выкладываем тонкие ломтики салями и оливки без косточек. На четвертый — спаржу. Посыпаем пиццу тертым сыром и смесью пряных сушеных трав. Сбрызгиваем оливковым маслом. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов 20 -25 минут.