Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Петровские щи

300

Ингредиенты

капуста квашеная —
125 г
лук репчатый —
2 шт.
морковь —
1 шт.
репа
грудинка свиная копченая  —
50 г
говядина на кости —
210 г
филе куриное  —
50 г
ветчина —
50 г
масло растительное —
25 мл
черный перец горошек
корень петрушки
соль
Количество ингредиентов
12 ингредиентов
Время приготовления
3 часа

Способ приготовления

  • 1.
    Заливаем говяжьи кости и кости из грудинки холодной водой. Варим под крышкой на слабом огне 30 минут. Снимаем жир и пену.
  • 2.
    Добавляем корень петрушки, лук, соль. Варим еще час. Процеживаем бульон. Нарезаем курицу, говядину и грудинку. Заливаем стаканом бульона. Варим до готовности. Добавляем нарезанную ветчину.
  • 3.
    Нашинкуем капусту. Добавляем столовую ложку масла. Прогреваем. Добавляем немного бульона. Тушим капусту час на слабом огне.
  • 4.
    Нарезаем морковь, репу и лук. Обжариваем на масле четыре минуты. Смешиваем с капустой. Тушим еще 30 минут.
  • 5.
    Доводим до кипения оставшийся бульон. Добавляем мясное ассорти, тушеные овощи, лавровый лист, перец и соль. Варим еще пять минут. Подаем щи со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии4

Светланка
24 марта 2014, 19:17
Репу сейчас не купить, сделаю без нее. Точно будет вкуснотища!!!
Несвязушки
4 апреля 2014, 19:28
Ага, в списке продуктов капуста квашеная, а в процессе ее предлагаетя шинковать. Вы в своем уме? А еще непонятно про курицу - она появляется ниоткуда: то ли вареная, то ли сырая. Неуд...
Таисия
25 мая 2014, 08:12
Если смотреть Лазерсона, то шинковать капустой надо для того чтобы она не была длинной. Часто квашенная капуста продается длинной нарезкой, а как говорится в ложке должны быть все ингредиенты
Наташа
20 января 2015, 12:05
Приобрела репу, капуста есть, приготовила. Очень вкусно, спасибо за рецепт! Мне нравятся рецепты Лазерсона,

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Сытный завтрак
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!