Печеночный рулет

119

Ингредиенты

печёнка —

500 г

масло сливочное —

150 г

лук репчатый —

4 шт.

яйцо —

6 шт.

майонез

соль

черный перец

масло растительное

петрушка

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

1.
Слегка взбиваем яйца с солью и столовой ложкой майонеза. Застилаем противень пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Выкладываем яйца на противень и равномерно распределяем тонким слоем. Выпекаем в разогретой духовке в течение 10 минут.
2.
Нарезаем репчатый лук. Промываем печень под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем печень и лук на сковороде с добавлением растительного масла. Посолим, поперчим. Пропускаем через мясорубку.
3.
Измельченную печень смешиваем со сливочным маслом и нарезанной петрушкой. Выкладываем печеночную массу на омлет и сворачиваем рулетом. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник до застывания. Приятного аппетита!