Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью

Ингредиенты
  • яйцо 3 штуки
  • сахар
    150 граммов
    Сахар
    ИСТОРИЯ Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …
    Энциклопедия 2310 рецептов
    сахар
  • мука
    150 граммов
    Мука
    Мука — продукт, получаемый в результате перемалывания зерен различных культур. Самая популярная мука пшеничная, …
    Энциклопедия 1320 рецептов
    мука
  • шоколад горький 100 граммов
  • масло сливочное
    50 граммов
    Масло сливочное
    Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
    Энциклопедия 2044 рецепта
    масло сливочное
  • молоко
    200 миллилитров
    Молоко
    Давать определение этому продукту, исходя из энциклопедических формулировок, было бы неправильно – все и так …
    Энциклопедия 932 рецепта
    молоко
  • голубика
    Голубика
    История Голубика — это листопадный кустарник с синевато-чёрными ягодами. Очень часто голубику путают с черникой. …
    Энциклопедия 33 рецепта
    голубика
  • малина
    Малина
    История Малина — плод одноименного полукустарника семейства Розовые. Плоды бывают красного, розового, желтого и …
    Энциклопедия 121 рецепт
    малина
  • черника
  • коньяк
    Коньяк
    Коньяк — крепкий алкогольный напиток французского происхождения, производимый из белого винограда сорта треббиано …
    Энциклопедия 135 рецептов
    коньяк
  • перец чили
  • мята
    Мята
    Мята — многолетнее растение семейства Яснотковые. Свежая и сушеная мята активно используется в кулинарии. Ее …
    Энциклопедия 456 рецептов
    мята
  • базилик
    Базилик
    Базилик — однолетнее ветвистое растение, одна из самых популярных пряных трав, любимейшая специя итальянских …
    Энциклопедия 399 рецептов
    базилик
Способ приготовления
Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью
1
Готовим тесто для печенья. Отделяем желтки от белков у 3 яиц. Взбиваем желтки с 75 граммами сахара до однородной массы.
Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью
2
Взбиваем белки с 75 граммами сахара до состояния плотной массы. Соединяем обе массы. Добавляем муку. Перемешиваем.
Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью
3
Застилаем противень пергаментной бумагой. Смазываем растительным маслом. Используя кондитерский мешок, выкладываем тесто на противень в виде палочек. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью
4
Готовим глазурь. Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем коньяк, молотый перец чили и кусочек сливочного масла. Размешиваем до состояния густой однородной массы.
Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью
5
Готовим ягодно-мятный коктейль. Смешиваем в блендере голубику, малину, мяту и базилик. Добиваемся консистенции пюре. Наполняем стакан льдом. Выкладываем ягодное пюре и заливаем холодным молоком.
Печенье савоярди с шоколадной чили-глазурью
6
Выкладываем печенье на тарелку. Поливаем глазурью. Украшаем печенье черникой и мятой. Украшаем коктейль веточкой базилика. Приятного аппетита!
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через

Необходимо дать согласие на обработку персональных данных

Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Людмила | 27 февраля

Что же вы все трете и трете комментарии, это ведь не выпечка, не савоярди, а капец какой то. Горелые куски чего то. А сколько остатков продуктов! Это ведь не правильно - удалять негативные комментарии! Это же правда! Где еще вы видели такой перевод продуктов? У Евгении Баруковой все используется до последней крошки и выпечка какая! А здесь - позор!

Администратор | 27 февраля

Людмила, мы удаляем сообщения, содержащие необоснованную критику.

Введите текст комментария в это поле.

Необходимо дать согласие на обработку персональных данных