Паштейш в яблоке

Сохранить вКонтакте в VK Сохранить Facebook в FB Добавить в избранное В избранное

из передачи Ильи Лазерсона Кухня по заявкам. Прямой эфир.

35–40 минут рецепты на каждый день Простой рецепт многонациональная

Ингредиенты

яблоко 4 штуки
молоко
200 миллилитров

Молоко

Давать определение этому продукту, исходя из энциклопедических формулировок, было бы неправильно – все и так …
Энциклопедия 913 рецепта
мука
30 граммов

Мука

Мука — продукт, получаемый в результате перемалывания зерен различных культур. Самая популярная мука пшеничная, …
Энциклопедия 1277 рецептов
вода
125 граммов

Вода

История Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
Энциклопедия 1754 рецепта
сахар
250 граммов

Сахар

ИСТОРИЯ Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …
Энциклопедия 2251 рецепт
сахар ванильный

Сахар ванильный

Сахар ванильный — сахар с добавлением ванили или ванилина. В первом случае стручки ванили смешивают с сахарным …
Энциклопедия 159 рецептов
тесто слоеное

Тесто слоеное

Тесто слоеное — тесто из муки и животных или растительных жиров. Жиры обеспечивают тесту слоистость: при укладке …
Энциклопедия 114 рецепта
желтки 5 штук

Способ приготовления

Подготовим яблоки: срезаем верхушку и удаляем сердцевину. Слегка раскатываем слоеное тесто и нарезаем на квадраты. Оборачиваем яблоки в слоеное тесто и пергамент, ставим в формочку из фольги.

Приготовим крем. Ставим сотейник на нагрев. Завариваем муку в молоке. Мешаем венчиком до густоты. Смешиваем сахар с водой, доводим до слабого кипения, чтобы сахар растворился. Смешиваем сироп и молочно-мучную смесь, добавляем ванильный сахар и переливаем в миску, чтобы слегка остудить. Затем перемешиваем с желтками в миксере и заливаем крем в яблоки.