Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Открытый пирог с камбалой и палтусом

356

Ингредиенты

камбала
палтус —
120 г
лук репчатый —
1 шт.
мини-кукуруза —
3 шт.
стебель сельдерея
помидоры черри
перец чили
горошек зеленый —
80 г
сыр моцарелла —
120 г
масло растительное
вода —
100 мл
масло оливковое
дрожжи —
2 г
молоко —
200 мл
сахар
мука —
270 г
соль
сметана —
25 г
паста томатная  —
8 г
укроп
черный перец

Способ приготовления

  • 1.
    Наливаем в миску холодную и горячую воду. Температура воды должна быть около 40 градусов. Добавляем чайную ложку сахара и соль. Перемешиваем. Насыпаем дрожжи в миску. Перемешиваем.
  • 2.
    Насыпаем горкой 1,5 стакана муки на стол. Делаем углубление. Вливаем молоко. Замешиваем тесто. Вливаем воду с дрожжами. Смешиваем. Поливаем 20 граммами оливкового масла. Скатываем тесто в комок. Накрываем полотенцем. Даем отдохнуть.
  • 3.
    Возьмем два филе камбалы. Снимаем филе с кожи камбалы. Нарезаем камбалу и копченый палтус на равные кусочки. Готовим соус. Смешиваем сметану с томатной пастой. Поперчим, посолим и подсластим. Добавляем измельченный укроп.
  • 4.
    Нарезаем 1/3 лука тонкой соломкой. Нарезаем на ломтики бэби-кукурузу. Наискосок нарезаем стебель сельдерея. Разрезаем помидоры черри пополам. Нарезаем моцареллу кружками.
  • 5.
    Смазываем растительным маслом керамическую форму для запекания. Посыпаем стол мукой. Раскатываем тесто до толщины в четыре миллиметра. Распределяем тесто по дну и бокам формы.
  • 6.
    Смазываем всю поверхность пирога соусом. Выкладываем куски моцареллы, помидоры черри, сельдерей и кукурузу. Посыпаем луком, чили и горошком. Равномерно размещаем камбалу и палтус.
  • 7.
    Отправляем пирог в духовку при 170 градусах на 20 минут. Украшаем укропом. Поливаем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Комментарии1

Анастасия
8 февраля 2015, 19:09
Божественно вкусно! и одобрено мужем!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Сытный завтрак
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!