Острый суп Том Ям с креветками и зеленью

Ингредиенты
  • бульон куриный 1500 миллилитров
  • креветки
    90 граммов
    Креветки
    Креветки — морские ракообразные из отряда десятиногих размером от 2 до 30 см. …
    Энциклопедия 150 рецептов
    креветки
  • вешенки
    300 граммов
    Вешенки
    Вешенки — крупные съедобные грибы из рода вешенок семейства вешенковых. Вешенки особо ценятся в кулинарии из-за …
    Энциклопедия 25 рецептов
    вешенки
  • лимонное сорго
  • перец чили 5 штук
  • имбирь
    Имбирь
    История Имбирь пришел к нам из Южной Азии. Корень имбиря применяют в свежем и в маринованном …
    Энциклопедия 353 рецепта
    имбирь
  • лайм
    2 штуки
    Лайм
    История Под лаймом обычно подразумевают яйцевидный плод небольшого цитрусового дерева. Он обладает сочной и очень …
    Энциклопедия 220 рецептов
    лайм
  • паста чили 2 столовых ложки
  • соус рыбный 25 миллилитров
  • сок лайма
  • кинза
    Кинза
    Кинзой называют зелень однолетнего травянистого растения Кориандра. Обычно используется как пряность к салатам, мясу, …
    Энциклопедия 488 рецептов
    кинза
Способ приготовления
Острый суп Том Ям с креветками и зеленью
1
У вешенок отрезаем жесткие ножки, шляпки крупно нарезаем. Корень имбиря тонко шинкуем ломтиками.
Острый суп Том Ям с креветками и зеленью
2
Лимонное сорго очищаем от подсохших листьев, разрезаем каждый стебель на 3 части, слегка отбиваем молоточком.
Острый суп Том Ям с креветками и зеленью
3
Бульон доводим до кипения, кладем вешенки, лимонное сорго, имбирь, цедру лайма (или листья) и перчики чили целиком. Доводим до кипения, кладем креветки.
Острый суп Том Ям с креветками и зеленью
4
Пасту чили разводим небольшим количеством бульона. Через 3 минуты снимаем с огня, добавляем пасту чили, рыбный соус нам пла и сок лайма. Удаляем лимонное сорго и по возможности корень имбиря.
Острый суп Том Ям с креветками и зеленью
5
Разливаем суп по порциям. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
CrashMaker | 1 августа

Доброго времени суток уважаемые господа, живу в провинциальном городке, скажу что этот суп наверняка не смогу сварить - соус нам пла и лимонное сорго ну не будет наверняка даже в гипермаркете Магнит...А хотелось бы... :(

Введите текст комментария в это поле.