Омлет с индейкой и салат из сельдерея и банана

из передачи  Максима Творогова  Еда лайт
61
Ингредиенты
  • индейка
    70 граммов
    Индейка
    Индейка — крупная птица семейства фазановых. Тушка очень похожа на куриную и гусиную, в том числе и по способам …
    Энциклопедия 47 рецептов
    индейка
  • яйцо 2 штуки
  • молоко
    50 миллилитров
    Молоко
    Давать определение этому продукту, исходя из энциклопедических формулировок, было бы неправильно – все и так …
    Энциклопедия 871 рецепт
    молоко
  • соль
    Соль
    ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
    Энциклопедия 4268 рецептов
    соль
  • черный перец
  • петрушка 5 граммов
  • укроп 3 грамма
  • капуста цветная
    30 граммов
    Капуста цветная
    Капуста цветная — овощная культура, один из сортов вида Капуста огородная. В пищу идут не листья, а соцветия …
    Энциклопедия 88 рецептов
    капуста цветная
  • вода
    Вода
    История Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
    Энциклопедия 1654 рецепта
    вода
  • горошек зеленый
    15 граммов
    Горошек зеленый
    История Горох появился в Азии, существовал в Древней Руси. Горох богат белком, в котором большое …
    Энциклопедия 134 рецепта
    горошек зеленый
  • лимон
  • помидор 1 штука
  • масло оливковое
  • банан
    Банан
    История Банан — плод и одноименное многолетнее травянистое растение. Выделяют две основные группы плодов: …
    Энциклопедия 148 рецептов
    банан
  • корень сельдерея
    20 граммов
    Корень сельдерея
    Корень сельдерея — корнеплод со сладковатым вкусом. По вкусу свежий сельдерей напоминает картофель. При выборе …
    Энциклопедия 175 рецептов
    корень сельдерея
  • яблоко
  • салат зеленый
    15 граммов
    Салат зеленый
    Зелёным салатом обычно называют растение латук. Его широко культивируют с XVI века. Выделяют две разновидности салата …
    Энциклопедия 193 рецепта
    салат зеленый
  • базилик
    Базилик
    Базилик — однолетнее ветвистое растение, одна из самых популярных пряных трав, любимейшая специя итальянских …
    Энциклопедия 373 рецепта
    базилик
  • йогурт натуральный
    20 миллилитров
    Йогурт натуральный
    Натуральный йогурт характеризуется наличием живых молочных бактерий: классический рецепт исключает добавление …
    Энциклопедия 162 рецепта
    йогурт натуральный
  • мята
    5 граммов
    Мята
    Мята — многолетнее растение семейства Яснотковые. Свежая и сушеная мята активно используется в кулинарии. Ее …
    Энциклопедия 433 рецепта
    мята

Одобрено диетологом Ниденс Полиной

Способ приготовления
Омлет с индейкой и салат из сельдерея и банана
1
Отделяем белки от желтков. Вливаем в белки обезжиренное молоко. Посолим и поперчим. Измельчаем укроп и петрушку. Добавляем в смесь. Взбиваем венчиком до появления пены.
Омлет с индейкой и салат из сельдерея и банана
2
Отрезаем соцветия от цветной капусты. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Накрываем крышкой. Заливаем холодной водой свежезамороженный горошек. Сбрызгиваем лимонным соком. Разрезаем помидоры на дольки. Удаляем кожицу и семена. Нарезаем мякоть на кубики.
Омлет с индейкой и салат из сельдерея и банана
3
Разогреваем духовку до 180 градусов. Нарезаем филе на небольшие кусочки. Бланшируем цветную капусту в кипящей воде до полуготовности.
Омлет с индейкой и салат из сельдерея и банана
4
Смазываем форму для запекания растительным маслом. Выкладываем по всей поверхности томаты и индейку. Посолим. Добавляем зеленый горошек без влаги.
Омлет с индейкой и салат из сельдерея и банана
5
Нарезаем соцветия цветной капусты. Выкладываем в форму. Заливаем взбитыми белками. Распределяем. Ставим в духовку на 6-7 минут при температуре 180 градусов.
Омлет с индейкой и салат из сельдерея и банана
6
Готовим салат. Очищаем корень сельдерея от кожицы. Нарезаем тонкой соломкой. Кладем в миску. Сбрызгиваем лимонным соком. Очищаем яблоко. Нарезаем на брусочки. Сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем.
Омлет с индейкой и салат из сельдерея и банана
7
Очищаем банан. Нарезаем кружками. Кладем в салат. Рвем руками листья салата и базилика в миску. Посолим. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Омлет с индейкой и салат из сельдерея и банана
8
Вынимаем омлет. Отрезаем порционный кусок. Выкладываем на тарелку. Заправляем салат греческим йогуртом. Посыпаем измельченными листьями мяты. Выкладываем салат к омлету. Украшаем дольками помидора и листьями мяты. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту

Еще никто ничего не написал. Как говорят на Фейсбуке, «будьте первым среди своих друзей»!

Введите текст комментария в это поле.

Рецепты по ситуации