Миротон

122

Ингредиенты

говядина

лук репчатый

морковь —

1 шт.

сухари панировочные

масло растительное

сахар

уксус винный белый

мука

масло сливочное

Илья Лазерсон

Кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Франции. Миротон» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Чистим лук. В луковицу втыкаем гвоздику. Чистим и нарезаем морковь.
2.
Нарезаем говядину, опускаем ее в кипящую воду. Добавляем в кастрюлю морковь и лук с гвоздикой. Варим.
3.
Готовим луковый соус. Нарезаем лук полукольцами. Обжариваем на растительном масле, добавляем немного говяжьего бульона, сахар, винный уксус, муку и сливочное масло. Перемешиваем.
4.
В форму для запекания помещаем луковый соус, затем выкладываем нарезанные куски говядины. Мясо покрываем луковым соусом и сухариками. Все сбрызгиваем растительным маслом.
5.
Для аппетитной корочки убираем блюдо в разогретую духовку на 5 минут. Приятного аппетита!
6.
Чистим лук. В луковицу втыкаем гвоздику. Чистим и нарезаем морковь.
7.
Нарезаем говядину, опускаем ее в кипящую воду. Добавляем в кастрюлю морковь и лук с гвоздикой. Варим.
8.
Готовим луковый соус. Нарезаем лук полукольцами. Обжариваем на растительном масле, добавляем немного говяжьего бульона, сахар, винный уксус, муку и сливочное масло. Перемешиваем.
9.
В форму для запекания помещаем луковый соус, затем выкладываем нарезанные куски говядины. Мясо покрываем луковым соусом и сухариками. Все сбрызгиваем растительным маслом.
10.
Для аппетитной корочки убираем блюдо в разогретую духовку на 5 минут. Приятного аппетита!