Майонез

Ингредиенты
Способ приготовления
Майонез
1
Разбиваем 4 яйца. Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки. Добавляем лимонный сок и столовую ложку уксуса 9%.
Майонез
2
Добавляем сахар, чайную ложку горчицы, соль и белый перец.
Майонез
3
Продолжаем взбивать, постепенно вливая растительное масло. Густой майонез готов. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Дмитрий | 22 июня

Очень вкустный майонез,огромное спасибо!

Максим | 7 июля

Действительно. легко и просто! Благодарю!

Настя | 9 сентября

Можно ли горчицу заменить горчичным порошком?

Владимир | 8 октября

Это хороший рецепт, но зачем же так долго? Берем те же компоненты, но 4 желтка заменяем на 2 яйца, все, в том числе и масло, складываем высокую емкость, удобную для взбивания, и нормальным погружным блендером взбиваем 2-3 минуты. Раньше я тоже добавлял масло по ложечке. Но потом понял, что используя скоростной блендер получается тот же результат, но в разы быстрее. Риск распада взбиваемой массы существует такой же как и в вашем способе, если масла слишком много.

Вячеслав | 8 сентября

Сделал все по вашему рецепту, только растительное масло заменил полностью оливковым Экстра Вёрджн - майонез получился необычайно горьким, употреблять его в пищу невозможно!!! Скажите, пожалуйста, в чем я ошибся? И ответьте, пожалуйста, на один из предыдущих вопросов о возможности заменить готовую горчицу горчичным порошком. Заранее благодарен.

Татьяна Козырева | 13 октября

Один раз заменила горчицу порошком- горько получилось..

Евгений Морозов | 13 января

Если заменить готовую горчицу, порошком соус будет сильно горчить.

Введите текст комментария в это поле.

Рецепты по ситуации