Луковое варенье

280

Ингредиенты

лук репчатый

сахар

вино белое —

200 мл

уксус винный —

60 мл

тимьян

зерна кориандра

соль

черный перец

масло сливочное —

50 г

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Крупно режем 1,5 кг лука. Разогреваем сливочное масло на глубокой сковороде. Выкладываем лук к маслу, солим и доводим до прозрачности. Не забываем постоянно помешивать.
2.
Когда лук становится прозрачным, добавляем тимьян, черный перец и кориандр. Тщательно перемешиваем и добавляем вино, уксус и сахар.
3.
Доводим до кипения и ставим огонь на минимум. Ждем часа 2-3 пока лук начнет карамелизоваться. Периодически помешиваем.
4.
Готовое луковое варенье подаем к мясу. Приятного аппетита!

Комментарии²

Юлия

1 апреля 2014, 20:35

Не понятно сколько класть сахара?

Екатерина

10 октября 2014, 22:55

Доброго времени суток. Было бы здорово если бы к рецепту шла бы ссылка на видео с данным рецептом. А то на канале был сюжет, одновременно шеф готовил и луковый суп и варенье. А на сайте найти не могу.