Куриные котлеты с картофельным соусом

Ингредиенты
  • филе куриное
  • сыр сливочный 100 граммов
  • чеснок 2 зубчика
  • масло растительное
  • масло сливочное
    15 граммов
    Масло сливочное
    Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
    Энциклопедия 1895 рецептов
    масло сливочное
  • лук репчатый красный
    1 штука
    Лук репчатый красный
    Лук репчатый красный — разновидность репчатого лука — многолетнее растение семейства луковые, отличающееся …
    Энциклопедия 279 рецептов
    лук репчатый красный
  • уксус бальзамический 15 миллилитров
  • лук зеленый
    Лук зеленый
    Лук зеленый — или лук-перо — наземная часть репчатого лука. Зеленый лук можно выращивать круглогодично на …
    Энциклопедия 412 рецепта
    лук зеленый
  • масло оливковое
  • картофель
    1 штука
    Картофель
    Картофель — вид многолетних клубненосных травянистых растений. Съедобной частью картофеля являются только клубни. …
    Энциклопедия 847 рецептов
    картофель
  • сок лимонный 15 миллилитров
  • перец чили 2 штуки
  • семена укропа 3 грамма
  • укроп
  • помидор 1 штука
  • лаваш
    1 штука
    Лаваш
    Лаваш — это тонкая круглая пресная лепёшка из пшеничной муки. Распространена преимущественно …
    Энциклопедия 52 рецепта
    лаваш
  • соль
    Соль
    ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
    Энциклопедия 4286 рецептов
    соль
  • белый перец
    Белый перец
    Горошины белого перца — это чёрный перец без оболочки. Обычно для получения такой пряности зрелые плоды …
    Энциклопедия 208 рецептов
    белый перец
  • сахар
    Сахар
    ИСТОРИЯ Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …
    Энциклопедия 2143 рецепта
    сахар
Способ приготовления
Куриные котлеты с картофельным соусом
1
Нарезаем две куриные грудки лепестками, выкладываем кусочки в миску, посыпаем крупной солью и даем «полежать».
Куриные котлеты с картофельным соусом
2
Нарубаем красный репчатый лук, выкладываем в миску, вливаем бальзамический уксус, добавляем щепотку сахара и соли, крупно порезанные перья зеленого лука и перемешиваем до полного растворения сахара. Добавляем чайную ложку оливкового масла и оставляем мариноваться.
Куриные котлеты с картофельным соусом
3
Пропускаем курицу с добавлением чеснока 1 раз через мясорубку, добавляем в фарш сливочный сыр, щепотку соли, щепотку белого перца и тщательно перемешиваем. Для соуса очищаем 1 сырой картофель, нарезаем на произвольные кубики, измельчаем хвостики красного и зеленого перца чили. Добавляем в блендер семена укропа, картофель, чили, порубленный укроп, лимонный сок, щепотку соли, столовую ложку оливкового масла и взбиваем до консистенции пюре.
Куриные котлеты с картофельным соусом
4
Ставим сковороду с добавлением растительного масла и кусочка сливочного масла на нагрев. Смачиваем руки в холодной воде, формируем котлетки из фарша, выкладываем на раскаленную сковороду и тщательно обжариваем с двух сторон на среднем огне.
Куриные котлеты с картофельным соусом
5
Нарезаем тонкий лаваш на треугольники и выкладываем на тарелку. Поливаем лаваш картофельным соусом, рядом выкладываем дольки помидора, веточки укропа, маринованный лук, сверху укладываем котлеты и перо зеленого лука. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Юлия | 17 октября

Соус не готовила, но котлеты ушли на УРА! Спасибо.!!!

Диана | 28 октября

Какой сливочный сыр используется в рецепте?

Администратор | 30 октября

Диана, вы можете использовать абсолютно любой сыр, главное, чтобы он был сливочным ;)

Андрей | 30 октября

Лаваш, вроде, для сбора сока из котлет предназначался, а в итоге собирает воду из картошки. Может что-то поменять в пояснениях Сергея?

Наталья | 4 ноября

Котлеты очень понравились, а вот картофельный соус не очень.

Галина Железнова | 21 декабря

Спасибо! Впервые в жизни у меня получились очень сочные и вкусные котлеты из куриного филе. Готовится все быстро и просто, что тоже не маловажно.

Введите текст комментария в это поле.