Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка

из передачи  Максима Творогова  Еда лайт
61
Ингредиенты

Одобрено диетологом Ниденс Полиной

Способ приготовления
Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка
1
Очищаем красный лук. Нарезаем соломкой. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Кладем в стакан для взбивания зеленый горошек и мяту. Вливаем немного воды. Посолим. Измельчаем все блендером до консистенции пюре.
Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка
2
Кладем лук в сотейник. Перемешиваем. Томим лук на медленном огне. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Промываем печенку. Разрезаем печенку на куски. Удаляем пленки и жилки.
Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка
3
Кладем печенку в миску. Посолим и поперчим. Вливаем белое вино. Перемешиваем. Даем промариноваться. Выкладываем печенку на сковороду.
Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка
4
Когда лук станет мягким, добавляем в него мед. Обжариваем немного и накрываем крышкой. Даем протомиться.
Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка
5
Перемешиваем печенку. Посолим. Разрезаем стручки горошка по диагонали. Прогреваем пюре из горошка в кастрюле.
Куриная печенка с медовым луком и пюре из зеленого горошка
6
Выкладываем на тарелку пюре из зеленого горошка. Немного разровняем. Сверху на пюре выкладываем печенку. Украшаем ломтиками стручков горошка. Сверху положим медовый лук и листья мяты. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Lenochka Selivanova | 10 сентября

Не понятно сколько времени жарить печенку. Продержала около 8 минут, а в итоге получилась не прожаренной (с кровью). Если подержать дольше - получится сухой. Что же делать?

инна | 5 апреля

ответьте пожалуйста,если белое вино заменить красным?

Введите текст комментария в это поле.

Рецепты по ситуации