Куриная грудка в панировке с овощным салатом

344

Ингредиенты

филе куриное —

100 г

кефир —

100 мл

хлопья овсяные —

30 г

паприка —

5 г

укроп —

15 г

орегано —

20 г

шалфей —

15 г

соль

черный перец

огурец —

2 шт.

помидор —

1 шт.

редис

морковь —

1 шт.

сок лимонный —

5 мл

сахар тростниковый —

3 г

имбирь —

3 г

мята —

5 г

Максим Творогов

Выпуск «Куриная грудка в панировке с овощным салатом » Программа «Еда лайт»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Отделяем малое филе от грудки. Разделяем пополам вдоль грудку. Протыкаем мясо вилкой в нескольких местах. Замаринуем в кефире. Посолим и поперчим.
2.
Насыпаем в миску овсяные хлопья, паприку, измельченные орегано и шалфей. Перемешиваем. Обваливаем куски курного филе в панировке. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 10-15 минут.
3.
Готовим салат. Снимаем кожицу с огурца, чередуя, оставляя полоски. Нарезаем огурец «карандашом». Вырезаем плодоножку у помидора. Нарезаем на дольки. Нарезаем редис на кружки. Сбрызгиваем салат лимонным соком. Немного посластим и посолим. Перемешиваем.
4.
Очищаем и измельчаем имбирь. Добавляем в салат. Мелко нарезаем листья мяты. Перемешиваем. Очищаем морковь. Нарезаем овощечисткой тонкие ленты моркови. Кладем в холодную воду. Другую часть моркови нарезаем тонкой соломкой. Добавляем в салат.
5.
Выкладываем салат в тарелку. Достаем грудку. Нарезаем по диагонали. Выкладываем на салат. Украшаем лентами моркови и зеленью. Приятного аппетита!