Куриная грудка с козьим сыром и правильным пюре из картофеля

Ингредиенты
Способ приготовления
Куриная грудка с козьим сыром и правильным пюре из картофеля
1
Тщательно промываем картофель. Счищаем кожуру от трех картофелин. Кладем в миску.
Куриная грудка с козьим сыром и правильным пюре из картофеля
2
Очищаем остальной картофель от кожуры. Разрезаем картофелины на четыре части. Кладем в сотейник. Ставим на огонь. Заливаем водой. Посолим.
Куриная грудка с козьим сыром и правильным пюре из картофеля
3
Кладем кожуру в другой сотейник. Заливаем молоком. Добавляем куски сливочного масла. Ставим на огонь. Растапливаем масло.
Куриная грудка с козьим сыром и правильным пюре из картофеля
4
Отрезаем малое филе у грудки. Делаем надрез сбоку у грудки.
Куриная грудка с козьим сыром и правильным пюре из картофеля
5
Кладем в миску козий сыр, измельченные вяленые томаты и измельчаем листья базилика. Поперчим. Перемешиваем. Фаршируем грудку начинкой. Прокалываем разрез шпажками. Посолим и поперчим.
Куриная грудка с козьим сыром и правильным пюре из картофеля
6
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем курицу с двух сторон до золотистой корочки.
Куриная грудка с козьим сыром и правильным пюре из картофеля
7
Вливаем белое вино на сковороду. Перекладываем курицу в форму для запекания. Ставим в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов. Вытаскиваем из курицы зубочистки.
Куриная грудка с козьим сыром и правильным пюре из картофеля
8
Сливаем воду с пюре. Обсушиваем картофель от лишней влаги на огне. Добавляем в горячее молоко листья тимьяна. Через сито вливаем молоко со сливочным маслом в картофель. Давим толкушкой картофель в пюре. Перемешиваем и немного взбиваем деревянной лопаткой. Доливаем молоко. Посолим.
Куриная грудка с козьим сыром и правильным пюре из картофеля
9
Выкладываем пюре на тарелку. Сверху посыпаем тертым мускатным орехом. Рядом кладем куриную грудку. Украшаем базиликом. Приятного аппетита!
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через

Необходимо дать согласие на обработку персональных данных

Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Энзиля | 29 сентября

Очень вкусная грудка и не менее вкусное пюре! Не думала, что кожура от картофеля может придать такой приятный вкус картошке. Было ощущение, что варишь кашу из топора)

Введите текст комментария в это поле.

Необходимо дать согласие на обработку персональных данных