Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками

Ингредиенты
Способ приготовления
Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками
1
Разрезаем кролика на куски. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, душистый перец и соль. Вливаем кипяток. Доводим до кипения. Снимаем пену. Убавляем огонь.
Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками
2
Очищаем яблоки от кожуры. Удаляем сердцевину и плодоножку. Нарезаем дольками яблоки, неочищенный картофель и красный лук. Нарезаем треугольниками болгарские перцы.
Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками
3
Разогреваем сковороду. Выкладываем измельченный бекон. Затем добавляем яблоко, картофель, перец и лук. Вливаем 50 миллилитров вина в овощи.
Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками
4
Для соуса нарезаем цукаты из груши соломкой. Вливаем белое вино. Добавляем томатную пасту. Посолим и поперчим.
Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками
5
Измельчаем розмарин, мяту и тимьян. Добавляем в соус. Когда вино выпарится, накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь.
Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками
6
Вливаем в соус сливки и лимонный сок. Перемешиваем. Перекладываем крольчатину в форму для запекания. Поливаем соусом. Ставим в духовку на 25 минут при температуре 280 градусов.
Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками
7
Выкладываем гарнир на тарелку. Посыпаем морской солью и перцем. Выкладываем крольчатину. Поливаем соусом из-под кролика. Украшаем тимьяном и мятой. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Анна | 10 декабря

Кролик получился безумно вкусный! Цукаты груши не было, взяла курагу. Потрясающе вкусно!!! Спасибо, Сергей! Рецепт супер!

Анна | 25 января

Сегодня готовила снова кролика по рецепту. Взяла цукаты груши. Это то, что надо!!! Курагу не надо класть.

Вероника | 20 апреля

Что случилось с видеоархивом?Невозможно посмотреть!!!

Администратор | 21 апреля

Вероника, технических ошибок на сайте не обнаружено. Попробуйте перезагрузить браузер.

Введите текст комментария в это поле.

Рецепты по ситуации