Креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом

Ингредиенты
Способ приготовления
Креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом
1
Очищаем креветки. Ставим на огонь сотейник с апельсиновым соком. Пропускаем креветки через мясорубку. Натираем цедру лайма в фарш. Посолим и поперчим.
Креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом
2
Добавляем в апельсиновый сок молотый перец чили. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Отдельно растапливаем сливочное масло в сотейнике.
Креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом
3
Разводим крахмал в холодной воде. Вливаем тонкой струйкой крахмал в апельсиновый сок. Постоянно помешиваем до консистенции соуса.
Креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом
4
Нарезаем инжир тонкими ломтиками. Смазываем тесто фило растопленным сливочным маслом. Выкладываем на тесто фарш из креветок и инжир.
Креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом
5
Заворачиваем тесто в рулет. Края смазываем сливочным маслом. Застилаем форму для запекания пергаментом. Кладем рулетики в форму. Смазываем рулетики сливочным маслом. Ставим в духовку при температуре 190 градусов. Испекаем до золотистого цвета.
Креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом
6
Готовим апельсиновый напиток. Нарезаем лайм на дольки. Кладем в графин. Кладем в ступку листья мяты и 20 граммов сахара. Добавляем немного апельсинового сока. Перетираем.
Креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом
7
Перекладываем мятную пасту в графин. Заливаем минеральной водой и 200 миллилитрами апельсинового сока. Перемешиваем. Наливаем в стакан.
Креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом
8
Укладываем роллы в банку. Украшаем кресс-салатом и дольками инжира. Соус подаем отдельно. Приятного аппетита!
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через

Необходимо дать согласие на обработку персональных данных

Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Яна | 7 мая

Вкуснятина!

Ольга Крылова | 11 мая

Справедливость восторжествует! Шикарные роллы!

Веталик | 21 мая

Филя не было. Делал короче из батона и кильки. Готово!

Семен Викентьевич Обрубов | 21 мая

Ну не знаю как из кильки, а я вот тесто для самсы брал, в остальном так же, но креветки через мясорубку пропускать считаю неправильным. Порубил ножом.

Введите текст комментария в это поле.

Необходимо дать согласие на обработку персональных данных