Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Крем Дюбарри

646

Ингредиенты

масло растительное
масло сливочное  —
20 г
лук-порей —
20 г
капуста цветная —
700 г
бульон куриный  —
500 мл
сливки
хлеб белый —
2 ломтик
соль
паприка
желтки —
1 шт.
мука
петрушка —
2 веточка

Способ приготовления

  • 1.
    Растапливаем в сотейнике сливочное масло вместе с 1 ч.л. растительного. Рвём руками белую часть стеблей лука-порея и выкладываем в сотейник.
  • 2.
    Разбираем цветную капусту на соцветия и выкладываем в сотейник с маслом и луком-пореем. Вливаем куриный бульон, солим и отвариваем цветную капусту под закрытой крышкой.
  • 3.
    Пробиваем блендером, добавляем 70 мл 22% сливок и перемешиваем. Смешиваем яичный желток с ½ стакана 22% сливок и ½ ст. л. муки, вливаем получившуюся смесь в суп, перемешиваем и солим.
  • 4.
    Приготовим гренки. С хлеба срезаем корки, нарезаем кубиком, выкладываем на противень, солим, сбрызгиваем растительным маслом, запекаем в духовке 4-5 минут и посыпаем готовые гренки паприкой.
  • 5.
    Снимаем листья с петрушки, обжариваем их на 30 мл раскалённого растительного масла, выкладываем на салфетку и обсушиваем. Наливаем суп в заранее подогретую тарелку, посыпаем гренками и обжаренной петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Мадам Крупская
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!