Крабы в итальянско-японском стиле

242

Ингредиенты

мясо крабовое —

50 г

руккола —

20 г

шпинат

сыр моцарелла —

80 г

грибы шиитаке —

50 г

помидор

соус кимчи

миндаль —

20 г

соль

черный перец

масло оливковое

орехи кешью —

100 г

апельсин —

1 шт.

кунжут

масло кунжутное —

5 мл

майонез —

50 г

перец розовый горошек

Выпуск «Крабы в итальянско-японском стиле» Программа «Удиви меня вкусно»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Ставим сковороду на огонь. Выкладываем орехи кешью. Выжимаем сок из половины апельсина в блендер. Добавляем кунжут, кунжутное масло и майонез. Поперчим. Добавляем копченую соль с перцем.
2.
Застилаем противень пергаментом. Разрезаем сыр моцарелла на 4 части. Выкладываем на противень. Посыпаем лепестками миндаля и копченой солью с перцем. Сдабриваем оливковым маслом. Ставим в духовку 180 С на 5 минут.
3.
Высыпаем обжаренные орехи кешью в блендер. Измельчаем. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, посолим. Выкладываем грибы шиитаке и снимаем кастрюлю с огня.
4.
Снимаем мякоть томатов со «стеночек». Нарезаем «стенки» кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем томаты. Помешиваем. Поперчим. Добавляем соус кимчи. Перемешиваем. Снимаем с огня.
5.
Разрываем крабовое мясо на волокна. Разрезаем запеченный сыр моцарелла на 4 части. Выкладываем ингредиенты на тарелку слоями в следующей последовательности: сыр моцарелла – томаты с кимчи – зелень рукколы – листья шпината – ореховый соус.
6.
Украшаем блюдо розовым перцем, копченой солью и лепестками миндаля. Сдабриваем оливковым маслом. Выкладываем нарезанные грибы шиитаке. Приятного аппетита!