Котлеты из капусты кольраби

Ингредиенты

Скока вешать в граммах?

Способ приготовления
Котлеты из капусты кольраби
1
Ставим сотейник с водой на огонь. Чистим и нарезаем крупными кубиками корень сельдерея. Выкладываем в сотейник. Чистим и произвольно нарезаем кольраби и репчатый лук. Добавляем к сельдерею. Посолим. Добавляем гвоздику. Варим 15 минут.
Котлеты из капусты кольраби
2
Нарезаем лук-порей (и белую, и зеленую части). Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем на сковороду лук. Посолим. Обжариваем до черного цвета.
Котлеты из капусты кольраби
3
Сливаем воду из-под отваренных овощей. Растираем толкушкой. Добавляем манную крупу. Перемешиваем. Чистим и натираем на терке половину моркови. Добавляем в овощной фарш. Перемешиваем.
Котлеты из капусты кольраби
4
Мокрыми руками формуем из овощного фарша котлетки.
Котлеты из капусты кольраби
5
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Панируем котлетки в муке и обжариваем. Выкладываем обжаренные котлетки на противень, застеленный силиконовым ковриком. Ставим в духовку 220 С на 10 минут.
Котлеты из капусты кольраби
6
Снимаем с огурца овощечисткой «ленты». Кладем одну полоску на другую и сворачиваем по диагонали. Размещаем на тарелке.
Котлеты из капусты кольраби
7
В сожженный лук добавляем жирные сливки. Перемешиваем. Выкладываем получившийся соус на блюдо. Размещаем котлетки. Украшаем рулетиками из огурца. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту

Еще никто ничего не написал. Как говорят на Фейсбуке, «будьте первым среди своих друзей»!

Введите текст комментария в это поле.