Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кордон блю с картофелем Пайль

312

Ингредиенты

грудка куриная —
200 г
сыр бри —
25 г
ветчина —
30 г
картофель —
2 шт.
белый перец
батон —
1 шт.
мука —
10 г
соус табаско
масло растительное —
500 мл
яйцо —
1 шт.
молоко —
50 мл
мак
кресс-салат
смородина красная
соль
черный перец

Способ приготовления

  • 1.
    Готовим панировочные сухари. Нарезаем батон, срезаем корки. Измельчаем в блендере. Смешиваем измельченный хлеб с маком.
  • 2.
    Готовим льезон. Разбиваем яйцо. Добавляем белый молотый перец и соль. Взбиваем. Добавляем молоко. Перемешиваем.
  • 3.
    Разрезаем и отбиваем куриное филе. Посолим, поперчим.
  • 4.
    Ветчину и сыр нарезаем ломтиками и выкладываем на филе.
  • 5.
    Сворачиваем филе. Добавляем соус табаско. Ставим на огонь кастрюлю с большим количеством растительного масла.
  • 6.
    Обваливаем куриное филе в муке, затем окунаем в льезон и обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем во фритюре.
  • 7.
    Выкладываем кордон блю на решетку и отправляем в духовку 200 С на пару минут, чтобы сыр внутри расплавился.
  • 8.
    Очищаем картофель. Нарезаем соломкой. Обжариваем во фритюре.
  • 9.
    Разрезаем кордон блю. Выкладываем на блюдо.
  • 10.
    Выкладываем обжаренный картофель на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Посолим.
  • 11.
    Помещаем картофель к кордон блю. Украшаем блюдо красной смородиной, кресс-салатом и маком. Приятного аппетита!

Комментарии2

Mishkind
26 сентября 2013, 22:48
Костя выбрал довольно сомнительного качества ветчину. Интересно, чем он руководствовался?
Иван Ничиженов
19 мая 2014, 15:57
Наверно тем, что под рукой было:) А так получилось очень вкусно, жене и мне понравилось.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Как правильно приготовить картофельное пюре?
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!