Паштет из куриной печени с кедровыми орешками

Ингредиенты
  • печёнка куриная 200 граммов
  • перец болгарский
  • сливки 50 миллилитров
  • лук репчатый
    Лук репчатый
    Лук репчатый — он же испанский или желтый — многолетнее растение семейства луковые, известное характерным …
    Энциклопедия 1955 рецептов
    лук репчатый
  • масло сливочное
    20 граммов
    Масло сливочное
    Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
    Энциклопедия 1895 рецептов
    масло сливочное
  • орехи кедровые
    50 граммов
    Орехи кедровые
    История Орехи кедровые — семена съедобных растений из рода Сосна. В некоторых слу-чая кедровыми орехами называют …
    Энциклопедия 86 рецептов
    орехи кедровые
  • яйцо 1 штука
  • тесто фило
  • кабачок
    Кабачок
    История Происхождение кабачка уходит средствами корнями в прошлое. Америка — родина кабачка. …
    Энциклопедия 104 рецепта
    кабачок
  • баклажан
    Баклажан
    История Первые упоминания о баклажане относятся к временам Александра Македонского. В Европу овощ попал …
    Энциклопедия 206 рецептов
    баклажан
  • морковь
    Морковь
    Морковь — корнеплод и одноименное растение семейства Зонтичные. Морковь на поверхности земли представляет собой …
    Энциклопедия 958 рецептов
    морковь
  • соль
    Соль
    ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
    Энциклопедия 4286 рецептов
    соль
  • черный перец
  • масло оливковое
Способ приготовления
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
1
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Очищаем лук. Произвольно нарезаем и выкладываем на сковороду. Добавляем куриную печень к луку.
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
2
Нарезаем болгарский перец и добавляем в сковороду. Помешиваем. Добавляем сливочное масло. Нарезаем кубиком баклажан, морковь и кабачок. Поперчим содержимое сковороды.
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
3
Выкладываем содержимое сковороды в стакан для блендера. Добавляем немного сливок и взбиваем. Перекладываем получившийся паштет в миску. Посолим. Ставим ненадолго в холодильник.
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
4
Добавляем в паштет кедровые орешки. Выкладываем паштет на лист теста фило. Закручиваем и придаем форму конфеты. Выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Разбиваем яйцо в миску. Взбалтываем вилкой. Смазываем яйцом «конфету». Ставим в духовку 200 С на 4 минуты.
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
5
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем овощи, нарезанные кубиком. Посолим, поперчим. Добавляем сливочное масло. Наливаем в сотейник сливки и ставим на огонь.
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками
6
Снимаем овощи с огня. Выкладываем на тарелку. Размещаем по центру «конфету». Украшаем сливочным соусом, черными водорослями, дольками апельсина, фиалками, кедровыми орешками и морской солью. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Йожик | 31 января

Красивая подача, конечно, но прекратите грозить пальцем зрителю ПОСТОЯННО (делает акцент, ага)! Я даже не поленилась и один раз посчитала, сколько раз Вы повторяете этот жест, и результат был неутешительный. 41 раз. У Вас есть интересные рецепты, но смотреть Вашу передачу невозможно именно из-за этого крайне раздражающего жеста, который повторяется через каждые 5-10 секунд. Одумайтесь, взгляните на себя со стороны, Вы же Маэстро!

Вячеслав | 9 февраля

Рустам красавец ! Отличный паштет . А вот Йожику парочка советов : не можете смотреть - слушайте , если и это не помогает - смотрите Генадия Малахова .

Введите текст комментария в это поле.

Рецепты по ситуации