Клубничный суп с кнелями из сыра маскарпоне

Ингредиенты
  • клубника
    300 граммов
    Клубника
    История Клубника — многолетнее травянистое растение. В пищу обычно употребляются его плоды-клубни округлой …
    Энциклопедия 190 рецептов
    клубника
  • вино красное
    80 миллилитров
    Вино красное
    Красное вино — вино, произведённое из сортов красного винограда по технологии, обеспечивающей переход антоцианов …
    Энциклопедия 126 рецептов
    вино красное
  • мёд
    10 граммов
    Мёд
    Мёд — нектар, получаемый путем частичного переваривания пыльцы мёдоносной пчелой. По происхождению мёд делится на …
    Энциклопедия 439 рецептов
    мёд
  • сахарная пудра 20 граммов
  • сахар тростниковый 15 граммов
  • мята
    Мята
    Мята — многолетнее растение семейства Яснотковые. Свежая и сушеная мята активно используется в кулинарии. Ее …
    Энциклопедия 434 рецепта
    мята
  • корица
    Корица
    Корица — вечнозеленое дерево семейства Лавровые и одноименная специя, получаемая из коры дерева. …
    Энциклопедия 403 рецепта
    корица
  • заменитель сахара 20 граммов
  • портвейн 15 миллилитров
  • сыр маскарпоне 20 граммов
  • цветы
Способ приготовления
Клубничный суп с кнелями из сыра маскарпоне
1
Чистим клубнику и выкладываем в блендер. Одну неочищенную клубничку откладываем для декора.
Клубничный суп с кнелями из сыра маскарпоне
2
Ставим сотейник на огонь. Насыпаем в него изомальт. Размешиваем, затем добавляем портвейн.
Клубничный суп с кнелями из сыра маскарпоне
3
Клубничку, отложенную для декора, накалываем на палочку и опускаем в изомальт. Даем изомальту стечь и застыть. Из оставшегося в сотейнике изомальта делаем паутинки на блюде. Затем из паутинок делаем шарик.
Клубничный суп с кнелями из сыра маскарпоне
4
В сотейник наливаем красное вино. Добавляем мед. В блендер к клубнике добавляем сахарную пудру.
Клубничный суп с кнелями из сыра маскарпоне
5
В сотейник с вином всыпаем корицу, в блендер к клубнике – листья мяты.
Клубничный суп с кнелями из сыра маскарпоне
6
В сотейник добавляем тростниковый сахар. Перемешаем. Выливаем содержимое сотейника в блендер. Взбиваем.
Клубничный суп с кнелями из сыра маскарпоне
7
Наливаем суп в тарелку. 2 чайные ложки смачиваем водой и делаем кнелики из сыра маскарпоне. Выкладываем в тарелку с супом.
Клубничный суп с кнелями из сыра маскарпоне
8
У клубники, вымоченной в изомальте, отрезаем зеленую часть. Ставим клубничку в центр блюда. Рядом кладем шар из изомальта. Украшаем цветами. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту

Еще никто ничего не написал. Как говорят на Фейсбуке, «будьте первым среди своих друзей»!

Введите текст комментария в это поле.