Кетчуп

Ингредиенты
  • помидор
  • перец болгарский
  • чеснок 6 зубчиков
  • лук репчатый
    1 штука
    Лук репчатый
    Лук репчатый — он же испанский или желтый — многолетнее растение семейства луковые, известное характерным …
    Энциклопедия 1945 рецептов
    лук репчатый
  • сахар
    200 граммов
    Сахар
    ИСТОРИЯ Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …
    Энциклопедия 2136 рецептов
    сахар
  • перец чили 1 штука
  • уксус 120 миллилитров
  • соль
    Соль
    ИСТОРИЯ Соль — пищевой продукт, представляющий собой кристаллы белого цвета. В кулинарии соль …
    Энциклопедия 4268 рецептов
    соль
  • черный перец
Способ приготовления
Кетчуп
1
Очищаем 300 граммов болгарского перца от семян. Нарезаем кубиком. Нарезаем перец чили колечками. Измельчаем репчатый лук и чеснок.
Кетчуп
2
Помещаем 4 килограмма помидоров в кипящую воду на 2 минуты. Опускаем в миску с холодной водой. Снимаем кожицу. Нарезаем помидоры мелким кубиком. Пропускаем репчатый лук, чеснок, перцы и помидоры через мясорубку.
Кетчуп
3
Помещаем полученную массу в кастрюлю. Добавляем соль, перец и сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения. Вливаем уксус, перемешиваем. Варим до состояния густой массы, периодически снимая пену.
Кетчуп
4
Выкладываем кетчуп в соусницу. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Светлана Писаренко | 29 сентября

В идеале-перец испечь в духовке и потом снять кожицу, а помидоры протереть сквозь сито, чтобы не оставалось семечек. И только потом уваривать.

Введите текст комментария в это поле.

Похожие фото и видео рецепты

Рецепты по ситуации