Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом

Ингредиенты
  • яйцо 6 штук
  • молоко
    1000 миллилитров
    Молоко
    Давать определение этому продукту, исходя из энциклопедических формулировок, было бы неправильно – все и так …
    Энциклопедия 931 рецепт
    молоко
  • вода
    Вода
    История Вода с давних пор считается источником жизни. Можно сказать, что вода — это самый древний напиток. Люди …
    Энциклопедия 1819 рецептов
    вода
  • сахар
    100 граммов
    Сахар
    ИСТОРИЯ Сахар — водорастворимые углеводы со сладким вкусом, альтернативное название сахарозы. …
    Энциклопедия 2308 рецептов
    сахар
  • масло растительное 120 миллилитров
  • капуста цветная
    300 граммов
    Капуста цветная
    Капуста цветная — овощная культура, один из сортов вида Капуста огородная. В пищу идут не листья, а соцветия …
    Энциклопедия 94 рецепта
    капуста цветная
  • мука
    210 граммов
    Мука
    Мука — продукт, получаемый в результате перемалывания зерен различных культур. Самая популярная мука пшеничная, …
    Энциклопедия 1319 рецептов
    мука
  • разрыхлитель 5 граммов
  • изюм
    40 граммов
    Изюм
    История Изюм — сушеные ягоды винограда; сухофрукт. Выделяют всего 4 вида изюма ис-ходя из сорта винограда: …
    Энциклопедия 187 рецептов
    изюм
  • масло сливочное
    90 граммов
    Масло сливочное
    Сливочное масло является натуральным продуктом, изготовляемым из молока путем сепарирования или взбивания сливок. …
    Энциклопедия 2042 рецепта
    масло сливочное
  • сливки 200 миллилитров
  • сахар ванильный
    Сахар ванильный
    Сахар ванильный — сахар с добавлением ванили или ванилина. В первом случае стручки ванили смешивают с сахарным …
    Энциклопедия 160 рецептов
    сахар ванильный
  • сахарная пудра
  • брусника
    Брусника
    История Брусникой чаще всего называют плод зелёного кустарничка семейства Вересковые. Красные ягоды растения, похожие …
    Энциклопедия 39 рецептов
    брусника
  • мята
    Мята
    Мята — многолетнее растение семейства Яснотковые. Свежая и сушеная мята активно используется в кулинарии. Ее …
    Энциклопедия 455 рецептов
    мята
Способ приготовления
Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом
1
Ставим кастрюлю с водой и молоком на огонь. Разделяем цветную капусту на соцветия. Промываем. Кладем в кастрюлю. Добавляем немного сахара. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Варим на 10-15 минут до готовности.
Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом
2
Готовим заварной соус. Ставим сотейник со сливками на огонь. Добавляем сливочное масло. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Взбиваем три желтка с 30 граммами ванильного сахара. Добавляем 20 граммов муки. Перемешиваем до однородности.
Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом
3
Постепенно вводим яичную смесь в сливки, все время помешивая до загустения. Соус готов. Сливаем цветную капусту. Кладем в блендер цветную капусту. Измельчаем.
Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом
4
Выкладываем пюре из капусты в миску. Добавляем муку, разрыхлитель, замоченный изюм и сахар. Перемешиваем. Добавляем 3 яйца. Перемешиваем. Добавляем растительное масло. Перемешиваем миксером до однородности.
Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом
5
Смазываем формочки растительным маслом. Выливаем тесто в формочки. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 10-15 минут.
Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом
6
Смазываем готовые кексы сливочным маслом. Выкладываем на тарелку. Поливаем тарелку соусом. Посыпаем кексы сахарной пудрой. Украшаем ягодами и мятой. Приятного аппетита!
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через

Необходимо дать согласие на обработку персональных данных

Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Кристина Каузова | 9 февраля

Выглядит потрясающе! Обязательно попробую)

Введите текст комментария в это поле.

Необходимо дать согласие на обработку персональных данных