Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Имбирно-лимонный пирог

313

Ингредиенты

мука —
110 г
масло сливочное  —
100 г
сахар —
170 г
яйцо —
2 шт.
вода —
30 мл
сок лимонный —
75 мл
лимон —
1 шт.
имбирь —
10 г
сливки —
50 мл

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем лимон небольшими дольками. Укладываем на фольгу. Отправляем в духовку подсушиться.
  • 2.
    Отделяем желток от белка. Смешиваем 100 граммов муки и 50 граммов подтаявшего сливочного масла. Перетираем до состояния крошки. Добавляем воду, желток и 70 граммов сахара. Перемешиваем. Добавляем муку. Замешиваем тесто руками. Растираем в песочное состояние. Охлаждаем в холодильнике 15 минут.
  • 3.
    Достаем лимон из духовки. Обильно посыпаем сахарной пудрой с двух сторон.
  • 4.
    Готовим начинку. Очищаем имбирь. Натираем на мелкой терке имбирь и цедру лимона. Добавляем сок лимона, одну столовую ложку муки, яйцо, три столовых ложки подтаявшего сливочного масла и 50 граммов сахара. Взбиваем. Укладываем тесто в форму для выпечки. Сверху выливаем начинку. Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.
  • 5.
    Взбиваем 50 миллилитров густых холодных сливок и 50 граммов сахара. Добавляем крем в кондитерский пакет.
  • 6.
    Украшаем пирог кремом, дольками лимона и ягодами физалис. Приятного аппетита!

Комментарии6

captain cake
17 мая 2015, 00:48
заявленные в рецепте пропорции сильно отличаются от используемых в видео. муки нужно больше, воды никак не 30 мл, иначе получится вязкое тесто, которое в крошку не разотрешь. имбиря - явно граммов 20, судя по видео. если вы готовите, используя кухонные весы, как это часто делаю я, то будьте осторожны с пропорциями.
Администратор
18 мая 2015, 16:51
captain cake, спасибо за Ваш интерес! Более детальные пропорции уточняются Настей Ягодкиной в передаче. Будьте внимательны и удачи в приготовлении!
jull
13 июня 2015, 19:14
Согласна с предыдущим постом. Зачем давать в рецепте одни пропорции, а в видео другие? Вызвать недоверие ко всем последующим передачам автора, видимо. Несолидно.
Администратор
15 июня 2015, 11:19
captain cake, jull, в списке ингредиентов указано общее количество продуктов. Поэтапные пропорции указаны в соответствии с действиями ведущей.
Администратор
5 июля 2016, 11:15
Инга, вы можете украсить большим количеством долек или использовать их для декора чаепития ;)
Инга
5 июля 2016, 09:50
Зачем делать столько лимонов если понадобится для украшения только 1 маленькая долька???

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Курица, запечённая целиком с овощами
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!