Тайный клуб

Программы КПЗ Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Говядина, фаршированная грибами и орехами

204

Ингредиенты

говядина —

1000 г

грибы —

200 г

бульон —

1000 мл

вино красное —

60 мл

орехи кедровые —

20 г

розмарин —

1 шт.

мука —

25 г

чеснок —

4 зубчик

масло растительное —

50 мл

масло сливочное —

80 г

соль

черный перец

зелень

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
Промываем и хорошо обсушиваем мясо. Нарезаем поперек волокон на порционные кусочки. Отбиваем. Посолим и поперчим.
2.
Нарезаем грибы ломтиками. Слегка обжариваем на сливочном масле. Соединяем с кедровыми орехами и розмарином. Перемешиваем.
3.
Выкладываем грибную начинку на кусочки мяса. Сворачиваем каждый кусочек в рулет. Перевязываем шпагатом или закрепляем шпажками. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
4.
Смазываем противень маслом. Выкладываем рулеты. Обжариваем в духовке при температуре 220 градусов 55–60 минут до готовности.
5.
Натираем чеснок. Пассеруем на сливочном масле муку. Соединяем бульон и красное сухое вино. Добавляем чеснок. Постепенно вводим муку. Варим на медленном огне до загустения.
6.
Выкладываем мясные рулеты на блюдо. Удаляем шпагат. Поливаем соусом. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Андрей

30 мая 2015, 20:09

Рецепт, увы, разочаровал. 60 минут при 220 - это очень много, мясо сгорает. Вываренный бульйон делает соус очень соленным. Наименее удачный рецепт, из тех что использовал с любимого сайта ЕДА ТВ.

От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог

Куриный паприкаш

Куриные фрикадельки с пюре

Домашние фрикадельки с пряным рататуем

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Новогоднее меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол

Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Блюда с красным вином Блюда с красным вином, говядиной, мукой и розмарином Блюда с красным вином и говядиной Блюда с красным вином и мукой Блюда с красным вином и розмарином Блюда с говядиной Блюда с говядиной, мукой и розмарином Блюда с говядиной и мукой Блюда с говядиной и розмарином Блюда с мукой Блюда с мукой и розмарином Блюда с розмарином Вторые блюда с красным вином Вторые блюда с красным вином, говядиной, мукой и розмарином Вторые блюда с красным вином и говядиной Вторые блюда с красным вином и мукой Вторые блюда с красным вином и розмарином Вторые блюда с говядиной Вторые блюда с говядиной, мукой и розмарином Вторые блюда с говядиной и мукой Вторые блюда с говядиной и розмарином Вторые блюда с мукой Вторые блюда с мукой и розмарином Вторые блюда с розмарином Вторые блюда Для праздничного стола с красным вином Вторые блюда Для праздничного стола с красным вином, говядиной, мукой и розмарином Вторые блюда Для праздничного стола с красным вином и говядиной Вторые блюда Для праздничного стола с красным вином и мукой Вторые блюда Для праздничного стола с красным вином и розмарином Вторые блюда Для праздничного стола с говядиной Вторые блюда Для праздничного стола с говядиной, мукой и розмарином Вторые блюда Для праздничного стола с говядиной и мукой Вторые блюда Для праздничного стола с говядиной и розмарином Вторые блюда Для праздничного стола с мукой Вторые блюда Для праздничного стола с мукой и розмарином Вторые блюда Для праздничного стола с розмарином Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с красным вином Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с красным вином, говядиной, мукой и розмарином Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с красным вином и говядиной Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с красным вином и мукой Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с красным вином и розмарином Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с говядиной Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с говядиной, мукой и розмарином Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с говядиной и мукой Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с говядиной и розмарином Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с мукой Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с мукой и розмарином Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с розмарином

Самые популярные видео

Смотреть за 59 ₽ / мес

Сейчас в эфире

Вечер в японском стиле