Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Джамбалайя

674

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим чугунный казанок на огонь. Замочим рис в холодной воде.
  • 2.
    Сладкий перец, белый лук и чеснок чистим. Лук нарезаем небольшими кубиками. В казанок наливаем растительное масло. Добавляем в него нарезанный лук.
  • 3.
    Чеснок нарезаем и также добавляем в казанок. Размешиваем. Сладкий перец грубо нарезаем. Добавляем к чесноку.
  • 4.
    У курицы отрезаем крылья. Снимаем с крыльев мясо. Оставшиеся кости и крылья кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Добавляем обрезки лука и сладкого перца.
  • 5.
    Мясо курицы нарезаем помельче. Моем и выкладываем в казанок. Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
  • 6.
    Нарезаем ветчину кубиками и добавляем в казанок. Промываем рис. Добавляем в казан еще ветчины. Посолим. Перемешаем. Добавляем сухой тимьян.
  • 7.
    Высыпаем рис в казанок. Заливаем куриным бульоном и томатным соком. Доводим до кипения и ставим огонь на минимум. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
  • 8.
    Выкладываем морепродукты в казанок. Перемешиваем и снова накрываем крышкой. Держим под крышкой 1 минуту.
  • 9.
    Шинкуем петрушку. Выкладываем джамбалайю на тарелку и украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии2

Ирина
27 июня 2013, 20:28
отличный рецепт. Несколько недель назад схожий рецепт видела в кулинарной передачи на Вдали TV, но ваш понравился больше. В моеи первом рецепте не было ветчины. А вот именно она, как мне показалось, делает блюдо более сочным и ароматным. Так что, огромное спасибо за полный рецепт. Теперь это любимое семейное блюдо
Дмитрий
2 декабря 2016, 13:07
Готовил раз 20 "блюдо бедняков", вот только без морепродуктов (дорогая у нас "заморозка") (((. Уходит на "УРА!!!". А вот в Юго-Восточной Азии готовить в самый раз, реально "блюдо бедняков"!!! ))) Томатный сок только домашнего приготовления. Крылья для бульона + филе куриное приобретаю отдельно. Большое спасибо за рецепт!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Мороженое своими руками
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!