Французский буйабес

Ингредиенты
Способ приготовления
Французский буйабес
1
Отвариваем очищенный картофель. Отдельно варим рыбный бульон из семги. Шафран смешиваем с теплой водой.
Французский буйабес
2
Чистим чеснок, натираем на терке и отправляем к картошке. Добавляем майонез и шафрановую настойку. Толкушкой растираем картофель в пюре.
Французский буйабес
3
Очищаем фенхель, удаляем сердцевину. Нарезаем кубиком чеснок, сельдерей, лук, смешиваем с фенхелем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Прогреваем овощи на сковороде. Добавляем в овощную смесь шафрановую настойку, нарезанные помидоры в собственном соку, соль, лавровый лист и рыбный бульон.
Французский буйабес
4
Очищаем морепродукты. Варим мидии. Нарезаем кальмара и филе сибаса. Нарезаем багет. Обжариваем хлеб на сухой сковороде.
Французский буйабес
5
В овощной бульон добавляем подготовленные морепродукты и нарезанную петрушку.
Французский буйабес
6
На багет аккуратно наносим картофельный соус и посыпаем петрушкой.
Французский буйабес
7
Выкладываем буйабес на тарелку. Подаем с багетом. Приятного аппетита!
Сделай кухню уютнее
Подпишитесь на дайджест:
будьте в курсе самых лучших рецептов и видеороликов
Вход на сайт через
Если с вашим аккаунтом связана почта, мы будем присылать комментарии на нее.
Комментарии к рецепту
Светлана | 2 сентября

Так кальмара и филе сибаса варить в супе или сырыми лопать?:))

Светлана | 2 сентября

Кстати, про филе сибаса в перечислении ни слова.

Наталья Пухова | 12 февраля

Обалденный суп! Порадовала своих домашних, только шафран не нашла. Спасибо, Илья. А вы, девочки, чтобы не задавать глупых вопросов, читайте внимательно и смотрите внимательно.

Введите текст комментария в это поле.

Рецепты по ситуации