Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Двухсоставной крем-суп из шампиньонов

155

Ингредиенты

шампиньоны —
500 г
лук белый
масло сливочное  —
50 г
картофель —
1 шт.
сливки —
50 мл
мука —
60 г
укроп —
25 г
тимьян —
5 г
соль —
15 по вкусу
чеснок —
1 зубчик
черный перец —
5 по вкусу
хлеб белый —
60 г
вода —
1 мл
молоко —
200 мл
перец чили сушеный —
5 г
Количество ингредиентов
15 ингредиентов
Время приготовления
40 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Добавляем шампиньоны (250 г), очищенный картофель и укроп. Варим на среднем огне.
  • 2.
    Остальную часть шампиньонов (250 г) разрезаем на четверти. Половину луковицы белого лука режем мелкими кубиками.
  • 3.
    Растапливаем 35 г сливочного масла и обжариваем лук до прозрачного цвета. Добавляем нарезанные шампиньоны и тимьян. Немного солим, перчим
  • 4.
    Когда грибы и картофель сварятся, сливаем воду в отдельную емкость и перекладываем готовые продукты в миску блендера.Добавляем обжаренные грибы с луком и тимьяном.
  • 5.
    Добавляем сливки и взбиваем блендером.Выкладываем получившееся пюре обратно в кастрюлю и заливаем теплым молоком.Доливаем оставшийся бульон в кастрюлю, доводя пюре до нужной вам консистенции.Солим по вкусу и мешаем.
  • 6.
    Растапливаем остатки сливочного масла (15 г) на сковороде и выкладываем белый хлеб. Хлеб обжариваем до появления золотистой корочки.
  • 7.
    Наливаем получившийся суп-пюре по тарелкам. Украшаем свежими шампиньонами, добавляем получившиеся гренки и веточки укропа.

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
От редакции

Сытные обеды для всей семьи

Пастуший пирог
Куриный паприкаш
Куриные фрикадельки с пюре
Домашние фрикадельки с пряным рататуем
Момо
Сейчас в эфире
Мятный завтрак
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!