10 июня

Профессиональные мастер-классы «Как эффективно разделывают мясо и морепродукты в Канаде»

Посольство Канады в Российской Федерации приглашает на профессиональные мастер-классы  «Как эффективно разделывают мясо и морепродукты в Канаде»

17 июня 2013 года для профессионалов рынка HoReCa будет проведена презентация высококачественных экологичных канадских продуктов, представленных на российском рынке. Организатором мероприятия выступает Посольство Канады в Российской Федерации, при поддержке Бизнес-школы управления в индустрии сервиса SWISSAM.

Мероприятие 17 июня состоит из двух мастер-классов:  по мясу и рыбе+морепродукты, с 9.30 до 17.00 с перерывом на фуршет. Во время фуршета и после 17.00 в кругу профессионалов за бокалом канадского вина можно будет поделиться впечатлениями и начать деловые переговоры.

Работу с канадским мясом будет представлять эксперт в вопросе разделки мяса - Роберт Серапилья, Директор по международным и техническим программам Канадской Ассоциации экспортёров говядины. Господин Серапилья готов поделиться методикой эффективной и безотходной разделки канадских мясных продуктов.

О том, как создавать из канадских морепродуктов шедевры кулинарии и при этом разработать эффективное меню расскажет Кирилл Мартыненко, партнёр и брэнд-шеф сети ресторанов «Торро-Гриль», Москва, который прошёл специальное обучение в Канаде по разделке и приготовлению канадских лобстеров, холодноводной креветки, гребешков, мидий и других рыбных  и морепродуктов.

Во время презентации Вас ждёт много интересной и полезной информации, что позволит Вам открыть новые возможности для развития бизнеса. 

Программа мероприятия:

09:30 – Сбор участников

10:00 – 13:00 – Мастер-класс Роберта Серапильи  - канадское мясо: говядина/телятина. Эффективная разделка, разработка меню из мясных продуктов.  Дегустация блюд из канадских мясных продуктов.

13:00 – 14:00 – Фуршет с дегустацией канадского вина.

14:00 – 17:00 – Мастер-класс Кирилла Мартыненко – канадская рыба и морепродукты. Эффективная разделка и приготовление канадских лобстеров и других морепродуктов. Дегустация блюд из канадских морепродуктов.

17.00 -18.00 – Свободное общение.

Просим подтвердить участие до 10 июня включительно по тел. +7 921 99 352 99,  +7 (812) 244-06-14  или по электронной почте lebedeva@swissam.ru.

Место проведения: Бизнес-школа управления в индустрии сервиса SWISSAM

Адрес: Санкт-Петербург, проспект Добролюбова, 20, стр. 1

Бизнес-школа управления SWISSAM

Комментарии к новости

Еще никто ничего не написал. Как говорят на Фейсбуке, «будьте первым среди своих друзей»!

Вход на сайт через
Вход на сайт дает возможность
Сохранить в избранном
любую информацию — рецепты, видео, статьи и расписание любимых передач, чтобы иметь к ним доступ с любых устройств.
Обычная регистрация будет скоро.
Спам и комментарии не по делу будут удалены.
Виновные будут наказаны.
Справедливость восторжествует
А теперь — добавьте свой умный и содержательный комментарий.