10 июня
Мастер-классы в прямом эфире!
Мастер-классы в прямом эфире! 24 июня в 20.30 готовим французский десерт вместе с кондитером Таней Андерсен. Ведущий — Егор Крецан.
В меню:
- Миндальный бисквит под ягодным суфле с ванилью и свежими ягодами
Список продуктов для приготовления бисквита
- 3 яйца (4, если маленькие)
- сахар 90 граммов
- мука 120 граммов
- миндальные лепестки 60 граммов
Список продуктов для приготовления крема
- свежие ягоды (клубника, малина, голубика) 350 граммов
- сливки 300 милллилитров
- желатин, заранее замоченный в теплой воде 12 граммов
- сахар 30 граммов
- ванильный сироп для пропитки бисквита (можно смешать самим по вкусу воду с сахаром)
- мята для украшения 100 граммов
Список необходимого кухонного инвентаря:
- духовка
- миксер с планетарной насадкой
- блендер
- фольга
- кольцо для выпечки (средний размер, по желанию)
- маленькая кастрюля для нагревания желатина
- кондитерский мешок с отверстием (1,5 см, без фигурной насадки)
Здорово люблю десерты, Буду ждать с не терпением)
Сливки какой жирности нужны?
А что такое планетарная насадка?)
Может я не тот канал "Еда" смотрю?..- где мастер- класс?
Что делать, если нет мешка?
А зачем мусс охлаждать, его же потом не выложишь ровно на коржи.
Ольга, мастер-классы всегда проходят в разделе сайта под названием "Мастер-классы",