Ингредиенты

Мангольд

мангольд

Растение Мангольд входит в подвид обыкновенной свёклы. Внешне напоминает шпинат своими длинными стеблями и зелёными листьями. Распространён, по большей мере, в Южной и Центральной Европе. Часто его называют листовой свёклой. Обычно выделяют два вида мангольда — стеблевой и шнитт-мангольд. Обе формы употребляют в свежем виде в салатах или добавляют в супы. Иногда встречаются и рецепты гарниров, закусок и даже оладий с мангольдом.

Свежие материалы вконтакте