Ингредиенты

Сыр гауда

сыр гауда

Сыр гауда — твердый сыр из коровьего молока, впервые произведенный в Голландии, в городе Гауда. Жирность такого сыра может достигать 51%. Сыр имеет форму круга среднего размера весом до 4,5 кг. Корочка сыра должна быть ровной, желтой и гладкой. Внутри сыр светло-желтый с дырочками. Гауда считается легким сыром, свежий сыр имеет кремовый вкус и нежную текстуру. Чем дольше сыр лежит, тем тверже и насыщеннее становится. При изготовлении к сыру могут добавлять тмин, травы, горчицу и перец.

Свежие материалы вконтакте