Ингредиенты

Сыр бри

сыр бри

Сыр бри — сыр, приготовленный с использованием съедобного вида благородной белой плесени. Сыр изготавливается из коровьего молока, название и рецептура появились во французской провинции Иль-де-Франц. Правильный сыр имеет толщину от 3 до 5 см и диаметр от 30 до 60 см. Корочка у сыра бри белая, имеет аммиачный аромат, при этом съедобна. Под корочкой сыр бледноватый с сероватым оттенком, на вкус чуть горьковат. Из-за резкого запаха аммиака сыр укладывают в слой бумаги и хранят в холодильнике.

Свежие материалы вконтакте